Champignon, überbacken / Запечённые шампиньоны

Шампиньоны - это те грибы, которые есть в продаже круглый год, а значит, блюдо из этих грибов мы можем приготовить, когда нам вздумается. И в то же время хочется что-нибудь интересного и простого в приготовлении. Я как раз подумала об этом рецепте: "Запечённые шампиньоны с начинкой".

1) 12 больших шампиньонов

2) 100гр вареной колбасы или бекона

3) 100гр сыра

4) 1 стл. ложка растительного масла, для смазки формы

5) сливочное масло, зелень, соль и перец

Шампиньоны почистить щёточкой, можно помыть, но не желательно. Ножки аккуратно оторвать.

Kолбасу, сыр и ножки шампиньонов мелко порезать кубиками, зелень порубить, поперчить и посолить по вкусу, учитывая, что колбаса и сыр соленые. Hачинить шляпки грибов начинкой, сверху положить немного сливочного масла, уложить в форму для запекания.

Нагреть духовку до 200° и запекать в зависимости от размера 15-20 минут.

Осталось купить свежий белый батон, который при желании можно поджарить на сливочном масле, и сделать любой салат из свежих овощей!

Приятного аппетита!

Comments

[iva]

Хороши грибочки:) Надо будет как-нибудь сделать.
Спасибо за рецепт!

[tvt]

Очень симпатично, а с маслом сочненькие))). Только в фольге грибки не подрумянятся.. Думаю, что с беконом интереснее вкус. Спасибо))) Попробуем!

[Pirouette]

Ответ iva

Позитифф - такой позитифф, но законов Мерфи никто не отменял:) Кстати, тут недавно попадались на глаза: Семь законов кухонного беспорядка - Ни одно приспособление универсального кухонного комбайна не будет работать нормально. Следствие: Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются. - Чем проще инструкция (например, "Нажмите здесь"), тем труднее найти, где же все-таки нажимать. - В фамильном рецепте, только что обнаруженном в старой поваренной книге, единица измерения главного компонента будет записана неразборчиво. - Если уж блюдо испорчено, все, что бы вы ни добавляли для его спасения, только ухудшит дело. - В восторг приходят всегда от того блюда, которое потребовало наименьших усилий в приготовлении. Пример: если вы приготовили утку с яблоками, то комплименты получите за печеный картофель. - Если вам пришлось специально идти в магазин за каким-то продуктом, то именно на него у вашего гостя обнаружится аллергия. - Чем больше времени и труда вы вложили в приготовление обеда, тем больше вероятность, что гости все время будут обсуждать другие, предшествовавшие этому обеды.

- В восторг приходят всегда от того блюда, которое потребовало наименьших усилий в приготовлении.
- Чем больше времени и труда вы вложили в приготовление обеда, тем больше вероятность, что гости все время будут обсуждать другие, предшествовавшие этому обеды.
----------------
У меня всегда так!!!)
Спасибо!)

[iva]

Ответ Pirouette

О подлости думать не будем. Позитивно нужно думать!)

Позитифф - такой позитифф, но законов Мерфи никто не отменял:) Кстати, тут недавно попадались на глаза:

Семь законов кухонного беспорядка
- Ни одно приспособление универсального кухонного комбайна не будет работать нормально.
Следствие: Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются.
- Чем проще инструкция (например, "Нажмите здесь"), тем труднее найти, где же все-таки нажимать.
- В фамильном рецепте, только что обнаруженном в старой поваренной книге, единица измерения главного компонента будет записана неразборчиво.
- Если уж блюдо испорчено, все, что бы вы ни добавляли для его спасения, только ухудшит дело.
- В восторг приходят всегда от того блюда, которое потребовало наименьших усилий в приготовлении.
Пример: если вы приготовили утку с яблоками, то комплименты получите за печеный картофель.
- Если вам пришлось специально идти в магазин за каким-то продуктом, то именно на него у вашего гостя обнаружится аллергия.
- Чем больше времени и труда вы вложили в приготовление обеда, тем больше вероятность, что гости все время будут обсуждать другие, предшествовавшие этому обеды.

[Pirouette]

Ответ iva

Хороши грибочки:) Надо будет как-нибудь сделать. Спасибо за рецепт!

Фото предоставите?:-)

[iva]

Ответ Pirouette

Фото предоставите?:-)

Не знаю, когда буду готовить, если честно. Но вот сегодня делала плов. Его могу сфоткать:))

[Pirouette]

Ответ Ром-Бер.

а можно всë в фольге. ...не люблю духовой шкаф мыть по этому фольга или рукав для запекания..? ))

Брызгать и пачкать вашу духовку, шампиньоны не будут, но можетe накрыть фольгой, а за 2-3 мин до готовности открыть.

[Pirouette]

Ответ iva

С рецептами, к сожалению, у меня тяжело - я почти все готовлю на глаз, поэтому понятия не имею, сколько там всего в граммах или литрах:)

У меня почти всегда на глаз, но когда делаю рецепты здесь, то взвешиваю, или приблизительно знаю. Кажется пока не ошибалась.

[Pirouette]

Ответ iva

Не знаю, когда буду готовить, если честно. Но вот сегодня делала плов. Его могу сфоткать:))

Пожалуйста, можно и фото плова. А свой рецепт есть? Может оформите пост?

[Ром-Бер.]

что- то мне есть захотелось. ..)))

[Smail]

Ответ Pirouette

Фаршируешь мясным фаршем или ещё чем?

Фаршировать можно чем угодно шампиньоны. Например, чёрной и красной икрой:-)

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Дождалась! Мои любимые шампиньоны!!! Только я их на 3-5 мин. кидаю в кипящую подсоленную воду и фарширую без колбасы. А ещё я очень люблю жюльен. Или просто жареные шампиньоны с луком и сливками. А какие вкусные шампиньоны на костре!!! В общем, шампиньоны люблю в любом виде!!!

Фаршируешь мясным фаршем или ещё чем?

[Pirouette]

Ответ tvt

Очень симпатично, а с маслом сочненькие))). Только в фольге грибки не подрумянятся.. Думаю, что с беконом интереснее вкус. Спасибо))) Попробуем!

С беконом вкуснее!

[diehard]

Ответ iva

С рецептами, к сожалению, у меня тяжело - я почти все готовлю на глаз, поэтому понятия не имею, сколько там всего в граммах или литрах:)

Пишите на глаз!
Мне кажется, если снять все этапы, мы тут по фото разберёмся, чего сколько куда...

[Pirouette]

Ответ iva

Ну, может быть, когда-нибудь, задавшись целью, я все взвешу, сфоткаю процесс приготовления и тут выложу. Но почему-то кажется, что именно тогда блюдо нормально не получится - по закону подлости:)

О подлости думать не будем. Позитивно нужно думать!)

[iva]

Ответ Pirouette

У меня почти всегда на глаз, но когда делаю рецепты здесь, то взвешиваю, или приблизительно знаю. Кажется пока не ошибалась.

Ну, может быть, когда-нибудь, задавшись целью, я все взвешу, сфоткаю процесс приготовления и тут выложу. Но почему-то кажется, что именно тогда блюдо нормально не получится - по закону подлости:)

[Ром-Бер.]

Ответ Pirouette

Не может!

нужно исключить любую возможность ))

[Pirouette]

Ответ Ром-Бер.

бекон может ))

Не может!

[Пользователь заблокирован]

А если шампиньоны запечь в сметане!!!!! Только в настоящей, деревенской или фермерской, в которой ложка стоит прямо и не падает!!! Это рецепт моей бабушки ( сметану покупали у несунов с молочного завода). Это сказка моего детства!.. Но сметанку такую сейчас купить можно. Правда грибы не фаршировали. Но фаршированные - еще лучше.

[Smail]

А я не понимаю, как на глаз можно определить, сколько граммов в продуктах?

[*СнеӁинка*]

Дождалась! Мои любимые шампиньоны!!!
Только я их на 3-5 мин. кидаю в кипящую подсоленную воду и фарширую без колбасы.

А ещё я очень люблю жюльен. Или просто жареные шампиньоны с луком и сливками. А какие вкусные шампиньоны на костре!!! В общем, шампиньоны люблю в любом виде!!!

[Ром-Бер.]

а можно всë в фольге. ...не люблю духовой шкаф мыть по этому фольга или рукав для запекания..? ))

[Pirouette]

Жду фото!

[iva]

Ответ Pirouette

Самая большая для меня благодарность, когда по моим рецептам делают блюда, едят приготовленное и нахваливают! Давай уже на "ты"!

ОК:)

[Pirouette]

Ответ iva

Вам спасибо за рецепт:)

Самая большая для меня благодарность, когда по моим рецептам делают блюда, едят приготовленное и нахваливают!
Давай уже на "ты"!

[iva]

Ответ Pirouette

Спасибо! Если вкусно и аппетитно, то это то что надо!

Вам спасибо за рецепт:)

[Pirouette]

Ответ iva

В общем, очень вкусно получилось:) Сфоткать не успела...:) Ничего не брызгало и не горело. Единственное, выделился сок, но у меня форма была бумагой застелена, так что даже отскребать не пришлось:) НО, 12 штук - это очень мало. У меня было 20 на двоих - это тоже немного, как оказалось:) Кстати, ножки не добавляла. Я их отдельно с луком пожарила для картошки:)

Спасибо! Если вкусно и аппетитно, то это то что надо!

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

А если шампиньоны запечь в сметане!!!!! Только в настоящей, деревенской или фермерской, в которой ложка стоит прямо и не падает!!! Это рецепт моей бабушки ( сметану покупали у несунов с молочного завода). Это сказка моего детства!.. Но сметанку такую сейчас купить можно. Правда грибы не фаршировали. Но фаршированные - еще лучше.

При желании, можно сделать всё! Грибы обжарить с луком, как пишет Мадина и сметаны домашней, будет вкусно!

[Pirouette]

Ответ Smail

А я не понимаю, как на глаз можно определить, сколько граммов в продуктах?

У меня когда в весах батарейка села и не показывала граммы совсем, то я взяла мисочку, количество вермишели на суп, в мисочку и сфотографировала. Визуально было видно сколько чего. Главное захотеть!)

[*СнеӁинка*]

Ответ Pirouette

Фаршируешь мясным фаршем или ещё чем?

Нет, мясным не пробовала, только ножки обжариваю с луком и зелень. Сверху посыпаю сыром.
Я люблю, чтобы вкус грибов чувствовался.