Уточнение в связи с многочисленными вопросами по рису:

"Дикий длиннозерный рис, красный или черный рис - это хорошо. Особенно рис басмати. Углеводы в белом рисе слишком быстрые и приводят к резкому выбросу инсулина.

Высокий уровень инсулина - не здорово, потому что он очень быстро лишает наш организм сахара (инсулин скрывает сахар вместо того, чтобы его перерабатывать) и вскоре после пика выброса инсулина мы снова голодны.

Мы едим и провоцируем новый выброс инсулина. Начинается порочный круг. Клетки становятся инертными к инсулину (первый шаг на пути к диабету), а люди начинают толстеть, самочувствие ухудшается".

#Хомаюн Гарави #Юлия Ефимова #плавание #ЗОЖ