Домашние плюшки: рецепт
Плюшки, приготовленные из дрожжевого теста, — это настоящая классика домашней выпечки. Они получаются мягкими, ароматными и сладкими. Тесто легко готовится, а результат порадует всю семью.
Время приготовления:
Общее: 3 часа Активное: 1 час
Количество порций:
8 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 315 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 6.5 г
Углеводы: 54.7 г
Ингредиенты:
Молоко или тёплая вода — 1,5 стакана
Мука — 4 стакана (примерно 600 г)
Сухие дрожжи — 1 ст. ложка
Сахар — 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпки
Соль — 1 ч. ложка
Ванилин — 1 пакетик (1,5 г)
Растительное масло — 2 ст. ложки для теста + для смазывания формы
Яйцо — для смазывания плюшек
Приготовление:
В миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар, соль и ванилин.
Влейте тёплое молоко или воду и быстро замесите тесто. Добавьте растительное масло, чтобы тесто не липло к рукам.
Накройте тесто пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
После подъёма тесто нужно обмять и оставить ещё на 30 минут.
Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатайте его в жгут. Разрежьте на кусочки и скатайте их в колобки.
Раскатайте каждый колобок в овальную лепёшку, посыпьте сахаром, затем сверните в рулетик и сложите пополам. Сделайте надрез на сгибе и разверните его, чтобы получилась форма сердечка.
Выложите плюшки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на 15 минут для расстойки. Затем смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте плюшки в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
