Жареные креветки с чесноком и соевым соусом: рецепт
Этот рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом — настоящий фаворит среди любителей морепродуктов. Готовятся креветки всего за 5 минут, но вкус получается по-настоящему обалденным. Секрет кроется в правильном обжаривании на большом огне и сочетании масел, соевого соуса и специй.
Ингредиенты
- Тигровые креветки (хвосты) замороженные – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Соевый соус – 100 мл
- Масло оливковое – 50 мл
- Масло сливочное – 70 г
- Перец красный – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Укроп сушеный – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление
1. Если используете замороженные креветки, разморозьте их заранее. Лучше всего это сделать, оставив креветки в холодильнике на несколько часов или при комнатной температуре. Подготовьте чеснок, очистив его и нарезав мелко или натерев на тёрке.
2. Поставьте сковороду на максимальный огонь и разогревайте её в течение 5 минут. Затем добавьте оливковое масло.
3. Выложите размороженные креветки на сковороду и жарьте на большом огне, постоянно помешивая.
4. Через минуту обжаривания добавьте в сковороду кусочки сливочного масла. Подождите, пока масло полностью растает, и продолжайте помешивать креветки.
5. Когда масло растает, влейте соевый соус. Продолжайте готовить креветки на максимальном огне, чтобы они быстро впитали все ароматы. Когда соус закипит, добавьте соль, свежемолотый черный и красный перец, а также сушёный укроп или другую зелень по вкусу.
6. Общее время жарки креветок — 5 минут. В самом конце, когда креветки уже готовы, добавьте измельчённый чеснок. Сразу же снимите сковороду с огня, не перемешивая креветки.
7. Дайте креветкам остыть пару минут, а затем перемешайте их, чтобы они пропитались ароматом чеснока.
8. Переложите жареные креветки на тарелку и подавайте к столу. Отлично сочетаются с лимонными дольками или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
