Жареные креветки с чесноком и соевым соусом: рецепт
Этот рецепт жареных креветок с чесноком и соевым соусом — настоящий фаворит среди любителей морепродуктов. Готовятся креветки всего за 5 минут, но вкус получается по-настоящему обалденным. Секрет кроется в правильном обжаривании на большом огне и сочетании масел, соевого соуса и специй.
Время приготовления:
Общее: 30 минут Активное: 20 минут
Количество порций:
2 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 182 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 9.8 г
Углеводы: 1.2 г
Ингредиенты:
Тигровые креветки (хвосты) замороженные – 1 кг
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус – 100 мл
Масло оливковое – 50 мл
Масло сливочное – 70 г
Перец красный – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Укроп сушеный – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Если используете замороженные креветки, разморозьте их заранее. Лучше всего это сделать, оставив креветки в холодильнике на несколько часов или при комнатной температуре. Подготовьте чеснок, очистив его и нарезав мелко или натерев на тёрке.
Поставьте сковороду на максимальный огонь и разогревайте её в течение 5 минут. Затем добавьте оливковое масло.
Выложите размороженные креветки на сковороду и жарьте на большом огне, постоянно помешивая.
Через минуту обжаривания добавьте в сковороду кусочки сливочного масла. Подождите, пока масло полностью растает, и продолжайте помешивать креветки.
Когда масло растает, влейте соевый соус. Продолжайте готовить креветки на максимальном огне, чтобы они быстро впитали все ароматы. Когда соус закипит, добавьте соль, свежемолотый черный и красный перец, а также сушёный укроп или другую зелень по вкусу.
Общее время жарки креветок — 5 минут. В самом конце, когда креветки уже готовы, добавьте измельчённый чеснок. Сразу же снимите сковороду с огня, не перемешивая креветки.
Дайте креветкам остыть пару минут, а затем перемешайте их, чтобы они пропитались ароматом чеснока.
Переложите жареные креветки на тарелку и подавайте к столу. Отлично сочетаются с лимонными дольками или свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
