Тонкие блины на молоке: рецепт
Молочные блины — это настоящий символ домашнего уюта и тепла. Тонкие, с аппетитной румяной корочкой, они идеальны как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Такие блины можно подавать с любой начинкой — от сладких джемов до сытных мясных или рыбных.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 1 час
Количество порций:
8 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 139 ккал
Белки: 7.8 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 36.2 г
Ингредиенты:
Молоко — 700 мл
Яйца куриные — 2-3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Пшеничная мука — 300 г
Сахар — 2-3 ст. ложки
Соль — 1-2 щепотки
Приготовление:
Для начала подготовьте все продукты: отмерьте нужное количество молока, муки и других ингредиентов. Это упростит процесс приготовления и сделает его более быстрым.
В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте к ним сахар и соль, затем тщательно взбейте венчиком или миксером до получения однородной пышной массы.
В яичную смесь влейте молоко и ещё раз хорошо перемешайте до однородного состояния. Смесь должна быть гладкой и без комочков.
Просейте муку, чтобы избежать комков в тесте и сделать блины более лёгкими. Постепенно добавляйте муку в жидкую основу, постоянно взбивая венчиком, чтобы тесто получилось гладким и без комков.
Влейте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте. Масло поможет блинам не прилипать к сковороде и придаст им особую нежность.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого блина смажьте сковороду 1 ч. ложкой растительного масла, распределив его равномерно по дну при помощи силиконовой кисточки или бумажного полотенца.
Наберите тесто половником (примерно половину или 2/3 половника в зависимости от диаметра сковороды) и налейте на сковороду. Быстро вращая сковороду, распределите тесто тонким слоем. Жарьте блин около 1-2 минут с одной стороны, пока не появится румяная корочка.
Аккуратно переверните блин с помощью лопатки и жарьте с другой стороны около 30 секунд до готовности.
Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Подавайте их горячими, с начинкой на ваш выбор: мёдом, джемом, сметаной, красной икрой или любыми другими добавками.
Приятного чаепития!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
