Тонкие блины на молоке: рецепт
Молочные блины — это настоящий символ домашнего уюта и тепла. Тонкие, с аппетитной румяной корочкой, они идеальны как для повседневного завтрака, так и для праздничного стола. Такие блины можно подавать с любой начинкой — от сладких джемов до сытных мясных или рыбных.
Ингредиенты
- Молоко — 700 мл
- Яйца куриные — 2-3 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Пшеничная мука — 300 г
- Сахар — 2-3 ст. ложки
- Соль — 1-2 щепотки
Приготовление
1. Для начала подготовьте все продукты: отмерьте нужное количество молока, муки и других ингредиентов. Это упростит процесс приготовления и сделает его более быстрым.
2. В глубокую миску разбейте яйца. Добавьте к ним сахар и соль, затем тщательно взбейте венчиком или миксером до получения однородной пышной массы.
3. В яичную смесь влейте молоко и ещё раз хорошо перемешайте до однородного состояния. Смесь должна быть гладкой и без комочков.
4. Просейте муку, чтобы избежать комков в тесте и сделать блины более лёгкими. Постепенно добавляйте муку в жидкую основу, постоянно взбивая венчиком, чтобы тесто получилось гладким и без комков.
5. Влейте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте. Масло поможет блинам не прилипать к сковороде и придаст им особую нежность.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого блина смажьте сковороду 1 ч. ложкой растительного масла, распределив его равномерно по дну при помощи силиконовой кисточки или бумажного полотенца.
7. Наберите тесто половником (примерно половину или 2/3 половника в зависимости от диаметра сковороды) и налейте на сковороду. Быстро вращая сковороду, распределите тесто тонким слоем. Жарьте блин около 1-2 минут с одной стороны, пока не появится румяная корочка.
8. Аккуратно переверните блин с помощью лопатки и жарьте с другой стороны около 30 секунд до готовности.
9. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Подавайте их горячими, с начинкой на ваш выбор: мёдом, джемом, сметаной, красной икрой или любыми другими добавками.
Приятного чаепития!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
