19 августа 2024, 10:45 3 мин.

Творожная запеканка с манкой без муки: рецепт

Автор

Творожная запеканка — это не только вкусный и сытный завтрак, но и полезное лакомство для всей семьи. Благодаря использованию манки вместо муки, текстура запеканки получается нежной и воздушной!

Время приготовления:

Общее: 1 час 20 минут Активное: 10 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 189 ккал
Белки: 10.2 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 14.8 г

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 4-5 шт.
Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Манная крупа — 5 ст. ложек
Сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

В глубокой миске соедините творог с яйцами. Старайтесь перемешивать смесь до однородного состояния, чтобы творог полностью распределился по массе и не оставалось крупных комков.
В творожную смесь добавьте сахар. Количество сахара можно варьировать по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкую запеканку вы предпочитаете. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Всыпьте манную крупу в творожно-яичную массу и снова хорошо перемешайте. Манка набухнет во время приготовления, придавая запеканке плотность и нежность.
Оставьте получившуюся смесь на 20 минут. Это важно для того, чтобы манная крупа впитала влагу и разбухла, обеспечивая идеальную текстуру готового блюда.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Это позволит запеканке не прилипнуть к стенкам формы и придаст готовому блюду лёгкий сливочный вкус.
Выложите творожную массу в подготовленную форму, равномерно распределив её по всей поверхности. Разогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте запеканку около 40-50 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера формы и особенностей вашей духовки, поэтому следите за запеканкой: она должна стать золотистой сверху и упругой на ощупь.
Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Творожную запеканку можно дополнить вареньем, сметаной или свежими ягодами для большего вкусового удовольствия.