Говорят, добавки с ежовиком мощно заряжают энергией и помогают справиться с прокрастинацией. Правда?

Автор

Грызунам – да.

Ежовик гребенчатый – гриб причудливой формы, который, по заверениям производителей пищевых добавок, улучшает память, ясность мыслей и заряжает энергией.

Ежовик выглядит как пушистая борода, свисающая с дерева. Привычной шляпки у него нет, небольшое полусферическое плодовое тело покрыто многочисленными нитями, которые напоминают волосы

Ежовик активно рекламируют биохакеры: они утверждают, что добавки помогают жить и работать максимально эффективно в каждую единицу времени. Разбираемся, что это за гриб, зачем его едят и действительно ли он так полезен.

Львиная грива, бородатый еж или ямабуситаке: что такое ежовик гребенчатый

Кроме положенного каждому живому виду научного латинского наименования (ежовик гребенчатый, он же Hericium erinaceus), съедобный гриб семейства герициевых имеет и множество народных: «львиная грива» – в английском языке, «еж с козлиной бородкой» – в немецком, «обезьянья голова» – в китайском, а также «ямабуситаке», «бородатый зубной гриб» или «бородатый еж».

Народные названия метафорически отражают внешний вид гриба: у него нет характерной шляпки на ножке, ежовик гребенчатый больше похож на подводного обитателя со свисающими зарослями из длинных «волос», цвет которых может варьироваться от белого до бежевого.

Ежовик растет в Северной Америке, Европе и Азии. В России его можно встретить в Амурской области, Хабаровском и Приморском крае, в предгорьях Кавказа. Обычно белая шапка появляется в местах с повышенной влажностью: на валежной древесине, в оврагах и на берегах рек

В странах Азии ежовик используют в кулинарии: подают в качестве гарнира, украшают блюда. В традиционной китайской медицине на протяжении многих веков его применяют для оздоровления пищеварительной и нервной систем.

Приготовить ежовик можно на гриле или в масле. Говорят, по вкусу он напоминает что-то среднее между грибами, морепродуктами и курицей

Несколько лет назад в США, России и странах Европы гриб стали активно рекламировать как адаптоген – биологически активное вещество, которое безопасно тонизирует и стимулирует работу мозга.

Лабораторных животных ежовик гребенчатый защищает от сахарного диабета и болезни Альцгеймера. С людьми пока непонятно

Гриб содержит клетчатку, бета-глюканы, магний, фосфор, калий, витамины группы В, фолиевую кислоту, витамин D. Однако ценят его не за них, главные действующие вещества ежовика гребенчатого – гериценоны и эринацины, именно им приписывают лечебный эффект.

Считается, что они активируют рост нейронов и образование новых нейронных связей, необходимых для запоминания и более быстрой обработки информации. Также они усиливают выработку фактора роста нервных клеток и обладают нейропротекторными свойствами, то есть защищают нервные клетки от негативных внешних факторов и преждевременной гибели.

Кроме того, ежовик в виде добавок нормализует уровень глюкозы в крови и уменьшает воспалительные процессы в организме. Однако качество исследований, подтверждающих пользу гриба, крайне низкое. Дело в том, что большинство экспериментов было проведено на грызунах, переносить их результаты на людей нельзя.

Лабораторным крысам и мышам ежовик гребенчатый действительно помогает быть активнее, соображать лучше, справляться с депрессией, сахарным диабетом и болезнью Альцгеймера. Однако реакция организма животных не идентична человеческой, а исследований с участием людей слишком мало, чтобы сделать однозначный вывод о пользе для человека.

Исследования не на животных есть, но их качество тоже сомнительное. Так, английские ученые изучали, как добавки с ежовиком влияют на настроение, память и мышление. В испытании участвовал 41 человек в возрасте от 18 до 45 лет. Ученые оценивали эффект от добавок через 60 минут и 28 дней после приема, для оценки использовали тестирование. Было выяснено, что через 60 минут после приема добавки участники справлялись с тестом быстрее, чем до того, как приняли БАД. После 28 дней непрерывного приема добавок участники отметили, что стали более энергичными, а настроение улучшилось.

Другое исследование с участием здоровых взрослых людей старше 50 лет показало, что добавки с ежовиком помогают в профилактике возрастных изменений головного мозга и болезни Альцгеймера. У испытуемых, которые принимали 3,2 грамма ежовика гребенчатого ежедневно в течение года, улучшились память и мышление.

БАДы с ежовиком гребенчатым считаются довольно безопасными, но есть нюансы

Ежовик гребенчатый в дозе до 5 г, скорее всего, не навредит здоровым взрослым людям (правда, и этот вывод сделан в испытаниях на животных). В исследованиях на людях, около 12% испытуемых сообщили о тошноте, боли в животе и кожной сыпи, которые возникли на фоне приема добавок с ежовиком в составе.

Врачи предупреждают: если при приеме подобных БАДов человек отмечает дискомфорт со стороны ЖКТ, кожи или других органов и систем, нужно прекратить прием добавки и проконсультироваться с терапевтом.

Сью-Эллен Андерсон-Хейнс, диетолог и национальный представитель Академии питания и диететики, не советует ежовик гребенчатый людям, которые на постоянной основе принимают препараты, разжижающие кровь, а также лекарства для лечения сахарного диабета. При совместном приеме добавок с ежовиком и указанных лекарственных препаратов могут возникнуть нежелательные побочные эффекты, меняется эффективность лекарств.

Экстракт ежовика не рекомендуют применять людям после трансплантации органов и тканей. Также не стоит принимать добавки с грибом беременным и кормящим женщинам, детям до 3 лет и людям с аллергической реакцией на ежовик. Испытания безопасности БАДов с ежовиком на этих категориях пациентов не проводились.

На что обращать внимание, если все-таки решили купить добавку с ежовиком

В составе пищевых добавок с ежовиком гребенчатым на первом месте должна быть плодовая масса самого гриба, выращенного естественным путем, а не наполнители и другие компоненты. Также в добавке не должно быть тяжелых металлов, пестицидов. Желательно, чтобы БАД был произведен там, где ежовик растет естественным путем (Китай, Япония, Корея).

Приобрести БАДы с ежовиком гребенчатым можно на маркетплейсах, в магазинах и даже на некоторых фермерских рынках. Они выпускаются в форме капсул, экстракта и порошка, в США ежовик продают в виде мармелада и жвачки.

В России цена обычно не превышает 1 000 рублей за 100–200 капсул добавки с «львиной гривой»

В январе 2024 года добавка с ежовиком гребенчатым для детей стоит 1100 рублей

В форме порошка ежовик можно купить за 694 рубля за 100 грамм

***

Было бы здорово найти безопасную и эффективную «таблетку для мозга», но пока ученые ничего такого не изобрели. Поэтому стоит пользоваться проверенными способами улучшения памяти, внимания и повышения уровня энергии: отказаться от алкоголя и сигарет, регулярно тренироваться, гулять хотя бы 30 минут каждый день, спать не меньше 7 часов, есть зелень, фрукты и овощи. Это безопасно и помогает в разы лучше разрекламированных добавок.

Читать о здоровье больше: