Уведомления 0
Письма 0
Нет новых уведомлений
Конференция Василия Уткина
Привет! Господа, не спешите с вопросами. Конференция приостановлена на неопределенное время.
С козлятиной можно делать практически все то же самое, что и с бараниной. Варить только не надо: уступает. А печь, тушить, жарить – сколько угодно. Только у нее характерный неприятный запах, и поэтому ее стоит промариновать. Лучше всего сварить всякие пряные травы, и добавить туда много соли. Пусть постоит в таком рассоле (остывшем, конечно) часов 12. Потом можно делать все, что угодно.
Здравствуйте, Василий. Скажите, а вы готовили когда-нибудь козлятину? Может какой-нибудь рецепт подскажете? Спасибо.