Творожная запеканка с манкой: рецепт
Запеканка из творога с манкой — это идеальный вариант для легкого завтрака или десерта. Этот рецепт не требует муки, а благодаря добавлению манной крупы с молоком, запеканка получается нежной, воздушной и хорошо держит форму. Главный секрет — перетереть творог через сито, чтобы получить нежную текстуру готового блюда.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 20 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 235 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 15.1 г
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 60 мл
Крупа манная – 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Сахар – 1,5 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания формы) – 1 ч. ложка
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты: творог, яйцо, молоко, манную крупу, сахар, соль и сливочное масло.
Пересыпьте манную крупу в небольшую миску и залейте молоком. Перемешайте и отставьте в сторону на несколько минут, чтобы манка слегка набухла, пока будете готовить остальные ингредиенты.
Для получения идеальной текстуры творога обязательно протрите его через металлическое сито. Делайте это частями, чтобы процесс шел быстрее. Чем мягче и жирнее творог, тем легче его перетирать. Этот этап важен для того, чтобы запеканка получилась нежной и воздушной.
Разогрейте духовку до 180 градусов. К перетертому творогу добавьте набухшую манку с молоком. Затем вбейте яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой и однородной творожной массы.
Возьмите форму для запекания и тщательно смажьте дно и бортики сливочным маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой.
Поставьте форму с запеканкой в разогретую до 170-180 градусов духовку. Запекайте примерно 40 минут, пока верх запеканки не станет румяным. В зависимости от особенностей вашей духовки время выпекания может увеличиться до 1 часа.
После того как запеканка готова, дайте ей немного остыть, чтобы она лучше держала форму при нарезке. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая творожная запеканка идеально сочетается с ягодами, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
