Красная рыба, запеченная в духовке: рецепт
Запеченная красная рыба — одно из тех блюд, которое всегда выглядит эффектно и неизменно радует своим вкусом. Семга или форель, приготовленная в духовке, сохраняет свою нежность и сочность благодаря маринаду из лимона и специй.
Время приготовления:
Общее: 3 часа Активное: 30 минут
Количество порций:
5 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 155 ккал
Белки: 20.5 г
Жиры: 8.5 г
Углеводы: 0 г
Ингредиенты:
Рыба красная (семга или форель) – 5 стейков
Лимон – 1 шт.
Приправа для рыбы – по вкусу
Соль – по вкусу
Смесь свежемолотых перцев – по вкусу
Приготовление:
Стейки красной рыбы промойте под холодной водой и при необходимости очистите от чешуи. Если рыба не разделана, нарежьте её на порционные стейки толщиной около 2-3 см.
В небольшой миске выдавите сок из одного лимона. Добавьте к нему приправу для рыбы, соль и свежемолотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Поместите подготовленные стейки рыбы в глубокую миску. Залейте рыбу маринадом, распределив его равномерно по всем кусочкам. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте рыбу мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. Это позволит рыбе пропитаться вкусами лимона и специй, сделав её ещё более сочной.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите замаринованные стейки рыбы на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный небольшим количеством растительного масла. Запекайте рыбу в духовке в течение 20 минут.
Как только рыба готова, сразу подавайте её на стол, пока она еще горячая. Такая красная рыба отлично сочетается с запеченными овощами, картофельным пюре или легким овощным салатом.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
