Соус тартар: рецепт
Тартар — один из самых простых и универсальных соусов, которые можно приготовить в домашних условиях. Его родиной считается Франция, где он идеально дополняет блюда из рыбы и морепродуктов. Но, не ограничивайтесь классикой!
Время приготовления:
Общее: 30 минут Активное: 10 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 255 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 7.8 г
Ингредиенты:
Сметана 20% – 100 г
Майонез – 100 г
Корнишоны маринованные – 6 шт.
Укроп свежий – 1 небольшой пучок
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец свежемолотый – по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске соедините сметану и майонез. Перемешайте, чтобы основа соуса стала однородной. Этот микс создаст идеальный баланс вкуса и текстуры: нежность сметаны и сливочная плотность майонеза.
На мелкой терке натрите маринованные корнишоны — они придадут соусу ту самую характерную кислинку. Укроп мелко нарежьте, чтобы аромат раскрылся во всей полноте.
Переложите натертые корнишоны и нарезанный укроп в миску с основой из сметаны и майонеза. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к смеси. Приправьте свежемолотым перцем и солью по вкусу. Все тщательно перемешайте, чтобы соус стал однородным и пропитался ароматами ингредиентов.
Оставьте готовый соус настояться в холодильнике 20-30 минут. За это время он впитает ароматы чеснока и укропа, станет еще более насыщенным и вкусным.
Теперь ваш домашний соус тартар готов к подаче! Используйте его для рыбы, морепродуктов, курицы, запеченного картофеля или закусок. Такой соус станет отличным дополнением к любому блюду.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
