Беляши с мясом: рецепты

Сочные беляши с хрустящей корочкой — это классика домашней выпечки, которая всегда пользуется успехом. Этот рецепт позволяет беляшам оставаться пышными и мягкими даже на следующий день.

Время приготовления:

Общее: 2 часа Активное: 1 час

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 234 ккал

• Белки: 11.2 г

• Жиры: 15.2 г

• Углеводы: 11.4 г

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 480 г

• Сухие дрожжи — 7 г

• Сахар — 1 ст. ложка

• Соль — 1 ч. ложка

• Вода — 300 мл

• Растительное масло — 50 мл

Для начинки:

• Фарш (говядина и свинина) — 300 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Вода холодная — 100 мл

• Соль и перец — по вкусу

Для фритюра:

• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Для опары смешайте дрожжи, сахар, соль и тёплую воду. Добавьте немного муки, перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

2. Когда опара увеличится в объёме, добавьте растительное масло и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его подниматься на 1 час.

3. Для начинки смешайте фарш с измельчённым луком, солью, перцем и холодной водой.

4. Разделите тесто на равные части, раскатайте лепёшки и выложите в центр начинку. Защипните края.

5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте беляши по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

6. Готовые беляши выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

1. Брокколи: как приготовить вкусно

2. Заливной пирог: 6 простых рецептов

3. Салат с курицей: 5 беспроигрышных рецептов