Салат «Цезарь»: рецепт
Этот упрощённый вариант знаменитого салата «Цезарь» сочетает в себе курицу, яйца, помидоры черри и обязательно хрустящие сухарики. Вместо классической заправки — оливковое масло с чесноком и лимонным соком. Лёгкий и сытный салат для любого случая.
Время приготовления:
Общее: 30 минут Активное: 15 минут
Количество порций:
8 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 162 ккал
Белки: 19.8 г
Жиры: 5.6 г
Углеводы: 7.4 г
Ингредиенты:
Куриное филе — 200-250 г
Твёрдый сыр (например, пармезан) — 50-70 г
Батон — 100 г
Листья салата — 100 г
Помидоры черри — 12-15 шт.
Яйца — 2 шт.
Грецкие орехи (по желанию) — 100 г
Оливковое масло — 70-100 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Горчица — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 20-30 г
Соль и перец — по вкусу
Соус «Цезарь» или майонез (по желанию) — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки (около 10 минут). Можно отварить курицу и затем нарезать её полосками.
Батон нарежьте кубиками и подсушите в духовке 15-20 минут при 170-180 градусах или обжарьте на сковороде.
Для заправки смешайте выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. По желанию можно добавить майонез.
Яйца отварите вкрутую, нарежьте крупными кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам.
Листья салата порвите руками и выложите на тарелку, затем добавьте курицу, помидоры, яйца и посыпьте натёртым сыром.
Полейте салат заправкой, добавьте сухарики и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
