Гуляш из говядины с картофельным пюре: рецепт
Гуляш из говядины с мягким картофельным пюре — это классическое блюдо, которое покорит своей простотой и вкусом. Мясо получается нежным, а подливка придаёт блюду насыщенный аромат.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 40 мин
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 168 ккал
Белки: 3.7 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 18 г
Ингредиенты:
Говядина (телятина) без костей — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Томатный соус (или томатная паста, разведенная водой) — 200 мл
Соль — по вкусу
Мука — 1 ст. ложка
Масло растительное — для жарки
Картофель — 5 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 50 мл
Соль — 1 ч. ложка
Приготовление:
Нарежьте говядину небольшими кусочками, удалив жилы.
Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте к луку мясо, перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне, пока мясо не начнет выделять сок.
Выложите томатный соус или пасту, посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой до готовности.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (15-20 минут).
Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и тёплое молоко, затем разомните всё в пюре.
Как только мясо станет мягким, просейте в сковороду муку через сито, хорошо перемешайте и тушите ещё 5 минут.
Подавайте гуляш с картофельным пюре, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
