Куриная грудка «под шубой» в духовке: рецепт
Запеченная куриная грудка «под шубой» — это сочное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола. Филе курицы становится особенно нежным под слоем овощей, зелени и сыра.
Время приготовления:
Общее: 45 минут Активное: 25 минут
Количество порций:
10 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 98.9 ккал
Белки: 12.5 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 6 г
Ингредиенты:
Куриные грудки (филе) — 1,5 кг
Помидоры — 2-3 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Сыр — 250 г
Мука (для панировки) — 1 стакан
Майонез — 6-7 ст. л.
Горчица — 2 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
Соль, перец, приправы для мяса — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Разрежьте куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Посолите, поперчите и посыпьте приправой для мяса. Слегка отбейте каждый кусочек молотком.
Обваляйте кусочки филе в муке и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до легкого золотистого цвета.
Нарежьте помидоры и сладкий перец мелкими кубиками. Измельчите зелень и выдавите чеснок. Смешайте овощи и зелень с натертым сыром (100 г), добавьте майонез, горчицу, соль и перец по вкусу.
Выложите обжаренное филе на противень, застеленный пергаментом. Сверху каждого кусочка равномерно распределите овощную смесь.
Посыпьте оставшимся натертым сыром (150 г) и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
