Капкейки на молоке: рецепт
Капкейки — это небольшие порционные кексы, которые очень любят как дети, так и взрослые. Этот рецепт капкейков на молоке позволяет приготовить нежную и ароматную выпечку. Капкейки легко приготовить дома, а украшенные кремом они могут стать настоящим украшением праздничного стола.
Время приготовления:
Общее: 1 час Активное: 20 минут
Количество порций:
8 порций
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 256 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 14.5 г
Углеводы: 27 г
Ингредиенты:
Сливочное масло — 120 г
Молоко — 120 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 5 г
Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. ложка
Приготовление:
Подготовьте все продукты для капкейков. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, а масло — мягким.
Для выпекания капкейков вам понадобятся специальные бумажные стаканчики, которые необходимо заранее поставить в формочки для маффинов.
Просейте муку вместе с разрыхлителем в миску. Для лучшей воздушности можно просеять муку дважды.
В миску миксера положите мягкое сливочное масло и взбивайте его до белизны. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать ещё 1-2 минуты, чтобы масса стала пышной.
Поочерёдно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и белой.
Уменьшите скорость миксера до минимальной. В три приёма добавляйте поочерёдно муку и молоко, начиная и заканчивая мукой. Перемешивайте тесто до однородной консистенции.
С помощью ложки или кондитерского мешка разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте капкейки около 20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выйти сухой из теста.
Готовые капкейки дайте немного остыть в формочках, затем переложите их на решётку для полного охлаждения.
По желанию, украсьте капкейки кремом, взбитыми сливками или глазурью.
Ваши домашние капкейки на молоке готовы! Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно