3 мин.

Капкейки на молоке: рецепт

Капкейки — это небольшие порционные кексы, которые очень любят как дети, так и взрослые. Этот рецепт капкейков на молоке позволяет приготовить нежную и ароматную выпечку. Капкейки легко приготовить дома, а украшенные кремом они могут стать настоящим украшением праздничного стола.

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 20 минут

Количество порций:

8 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 256 ккал

  • Белки: 5.1 г

  • Жиры: 14.5 г

  • Углеводы: 27 г

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 120 г

  • Молоко — 120 мл

  • Яйца — 2 шт.

  • Сахар — 200 г

  • Мука — 220 г

  • Разрыхлитель — 5 г

  • Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Подготовьте все продукты для капкейков. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, а масло — мягким.

  2. Для выпекания капкейков вам понадобятся специальные бумажные стаканчики, которые необходимо заранее поставить в формочки для маффинов.

  3. Просейте муку вместе с разрыхлителем в миску. Для лучшей воздушности можно просеять муку дважды.

  4. В миску миксера положите мягкое сливочное масло и взбивайте его до белизны. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать ещё 1-2 минуты, чтобы масса стала пышной.

  5. Поочерёдно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем добавьте ванильный экстракт или ванильный сахар. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и белой.

  6. Уменьшите скорость миксера до минимальной. В три приёма добавляйте поочерёдно муку и молоко, начиная и заканчивая мукой. Перемешивайте тесто до однородной консистенции.

  7. С помощью ложки или кондитерского мешка разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.

  8. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте капкейки около 20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выйти сухой из теста.

  9. Готовые капкейки дайте немного остыть в формочках, затем переложите их на решётку для полного охлаждения.

  10. По желанию, украсьте капкейки кремом, взбитыми сливками или глазурью.

Ваши домашние капкейки на молоке готовы! Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

1. Брокколи: как приготовить вкусно

2. Заливной пирог: 6 простых рецептов

3. Салат с курицей: 5 беспроигрышных рецептов