Винегрет: рецепт
Винегрет — это классический овощной салат, который хорошо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание отварных овощей и зеленого горошка придаёт салату яркий цвет и насыщенный вкус. Рецепт прост в исполнении, а результат — нарядный и аппетитный салат.
Ингредиенты
- Свёкла — 300 г
- Морковь — 150 г
- Картофель — 150 г
- Горошек замороженный — 150 г
- Лук салатный белый — 100 г
- Лимонный сок — 4-5 ч. ложек
- Соль — 0,25 ч. ложки
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек
Приготовление
1. Вымойте свёклу и отварите её в кожуре в течение 30-40 минут до готовности. После того как свёкла остынет, очистите её и нарежьте мелкими кубиками (около 0,5 см).
2. Картофель отварите в мундире, затем остудите и очистите. Нарежьте картофель такими же мелкими кубиками, как и свёклу.
3. Морковь отварите в кожуре в течение 20-30 минут до готовности. После того как она остынет, очистите её и нарежьте мелкими кубиками.
4. Вскипятите воду и опустите замороженный зелёный горошек в кипяток. Варите 2-3 минуты, затем слейте воду.
5. Лук очистите и мелко нарежьте.
6. В большой миске смешайте все подготовленные овощи: свёклу, картофель, морковь, горошек и лук. Выдавите лимонный сок, добавьте соль и растительное масло. Аккуратно перемешайте салат.
7. Оставьте винегрет в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Подавайте салат охлаждённым.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
