Винегрет: рецепт
Винегрет — это классический овощной салат, который хорошо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание отварных овощей и зеленого горошка придаёт салату яркий цвет и насыщенный вкус. Рецепт прост в исполнении, а результат — нарядный и аппетитный салат.
Время приготовления:
Общее: 3 часа Активное: 15 минут
Количество порций:
4 порции
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 85 ккал
Белки: 1.7 г
Жиры: 1.4 г
Углеводы: 8 г
Ингредиенты:
Свёкла — 300 г
Морковь — 150 г
Картофель — 150 г
Горошек замороженный — 150 г
Лук салатный белый — 100 г
Лимонный сок — 4-5 ч. ложек
Соль — 0,25 ч. ложки
Растительное масло — 4-5 ст. ложек
Приготовление:
Вымойте свёклу и отварите её в кожуре в течение 30-40 минут до готовности. После того как свёкла остынет, очистите её и нарежьте мелкими кубиками (около 0,5 см).
Картофель отварите в мундире, затем остудите и очистите. Нарежьте картофель такими же мелкими кубиками, как и свёклу.
Морковь отварите в кожуре в течение 20-30 минут до готовности. После того как она остынет, очистите её и нарежьте мелкими кубиками.
Вскипятите воду и опустите замороженный зелёный горошек в кипяток. Варите 2-3 минуты, затем слейте воду.
Лук очистите и мелко нарежьте.
В большой миске смешайте все подготовленные овощи: свёклу, картофель, морковь, горошек и лук. Выдавите лимонный сок, добавьте соль и растительное масло. Аккуратно перемешайте салат.
Оставьте винегрет в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался. Подавайте салат охлаждённым.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
