Салат из редьки: 3 рецепта
Редька – это овощ с ярким, немного острым вкусом, который отлично сочетается с разными ингредиентами. Она придаёт салатам свежесть и пикантность, а также насыщает их витаминами.
1. Салат из редьки с луком и маслом
Этот салат прост и быстр в приготовлении, но при этом сочетание редьки и лука создаёт насыщенный и яркий вкус.
Ингредиенты:
- 1 крупная чёрная редька
- 1 небольшая луковица
- Щепотка соли
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление:
1. Нарежьте редьку тонкими брусочками, а лук — полукольцами.
2. Перемешайте овощи, посолите их, заправьте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
3. Подавать можно сразу, или дать салату немного настояться для более выраженного вкуса.
2. Салат из редьки с орехами и горчицей
Горчица и орехи придают этому салату приятную текстуру и пикантные нотки. Он идеально подойдёт для тех, кто любит более насыщенные вкусы.
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 чёрная редька
- Соль и перец — по вкусу
- 20–30 г измельчённых орехов
- 1 пучок зелени
Приготовление:
1. Смешайте лимонный сок с горчицей и постепенно добавьте оливковое масло.
2. Нарежьте редьку тонкими ломтиками, посолите и поперчите.
3. Выложите слои редьки на плоскую тарелку, поливая каждый слой заправкой и посыпая орехами и зеленью.
4. Подавайте сразу, чтобы орехи сохранили свою хрустящую текстуру.
3. Салат из редьки, яблока, моркови и кунжута
Этот салат привносит приятную сладость и лёгкость благодаря сочетанию яблок и моркови, а кунжут добавляет ореховый аромат и хруст.
Ингредиенты:
- 1 крупная редька
- 2 средние моркови
- 1 яблоко
- 60 мл сметаны, кефира или греческого йогурта
- 1 ст. ложка сока лимона или лайма
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- 1–2 ч. ложки мёда
- 1 ч. ложка кунжута
- Соль — по вкусу
- Зелень и ломтики лайма для украшения
Приготовление:
1. Натёртую редьку, морковь и яблоко смешайте в миске.
2. Для соуса смешайте сметану (или кефир), сок лимона, уксус, мёд и кунжут.
3. Заправьте салат соусом, посолите и поставьте в холодильник на час.
4. Перед подачей украсьте зеленью и ломтиками лайма.
Эти салаты из редьки легко готовятся и обладают ярким вкусом. Попробуйте каждый из них, чтобы разнообразить своё меню и наслаждаться полезными и вкусными блюдами!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
