Рис с овощами на сковороде: рецепт
Рис с овощами — универсальное блюдо, которое может быть как полноценным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Он прекрасно сочетает в себе нежный вкус риса и свежесть овощей, создавая насыщенное и сбалансированное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Этот рецепт идеально подойдёт для быстрого ужина или обеда, особенно когда хочется приготовить что-то лёгкое и полезное.
Ингредиенты:
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Замороженная кукуруза — 150 г
- Замороженная стручковая фасоль — 150 г
- Рис — 250 г
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей.
Лук, морковь и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Это основа блюда, поэтому старайтесь резать овощи примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
2. Обжарка овощей.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Первым добавьте лук и слегка обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить ещё минуту. После этого введите болгарский перец и готовьте ещё пару минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавление замороженных овощей.
Выложите в сковороду замороженную кукурузу и стручковую фасоль. Обжаривайте овощи ещё 2–3 минуты, пока они не начнут размораживаться и становиться мягче.
4. Введение риса.
Промойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Добавьте его к овощам в сковороду и тщательно перемешайте. Затем влейте горячую воду, ориентируясь на соотношение: воды должно быть в два раза больше, чем риса. Например, если вы использовали 250 г риса, вам потребуется около 500 мл воды. Приправьте солью и смесью перцев по вкусу.
5. Тушение.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 20 минут, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Периодически проверяйте готовность, но не перемешивайте блюдо слишком часто, чтобы рис не стал липким.
6. Финальные штрихи.
Готовый рис с овощами посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка или укроп. Подавать блюдо можно как горячим, так и охлаждённым — оно одинаково вкусно в любом виде.
Советы:
- Чтобы сделать блюдо более насыщенным, можно добавить немного соевого соуса или томатной пасты вместе с водой.
- Если вы предпочитаете более острые блюда, добавьте немного чеснока или перца чили во время обжарки овощей.
- В этот рецепт также можно добавить другие овощи, такие как кабачки или помидоры, для разнообразия вкусов.
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
