Творожная пасха со сгущёнкой, сметаной и цукатами: рецепт
Творожная пасха отличается нежной текстурой и восхитительным вкусом благодаря сочетанию сгущёнки, сметаны и ароматных цукатов. Готовится пасха заранее, так что у вас будет достаточно времени для подготовки к празднику.
Время приготовления
Общее время: 10 часов
Активное время: 20 минут
Ингредиенты
- Творог с жирностью 9% — 600 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана с жирностью 20% — 150 г
- Сгущёнка — 200 г
- Цукаты — 120 г
Приготовление
1. Подготовка творога:
Используя погружной блендер, немного измельчите творог до однородной консистенции. Это поможет избавиться от крупных комков и сделать массу более нежной.
2. Добавление масла:
Размягчённое сливочное масло добавьте к творогу и продолжайте взбивать смесь блендером до тех пор, пока масса не станет гладкой и без комочков. Важно, чтобы масло было мягким, тогда оно лучше соединится с творогом.
3. Смешивание с основными ингредиентами:
В творожно-масляную массу добавьте сметану и сгущёнку, тщательно перемешайте. Затем добавьте цукаты и аккуратно размешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
4. Подготовка формы:
Форму для пасхи (можно использовать обычный дуршлаг или специальную форму) поставьте дном вверх в глубокую тарелку или миску. Застелите форму марлей так, чтобы края марли свисали наружу.
5. Формирование пасхи:
Выложите приготовленную творожную массу в форму, плотно утрамбовывая её. Подогните края марли, закрывая творог сверху. Поставьте на творожную массу плоскую тарелку и положите на неё груз, например, банку с водой. Это поможет лишней жидкости стечь и сделает пасху плотнее.
6. Отправка в холодильник:
Уберите форму с пасхой в холодильник примерно на 10 часов или на ночь. Периодически проверяйте и сливайте выделившуюся жидкость из тарелки.
7. Завершение приготовления:
После того как пасха достаточно настоится, аккуратно разверните марлю. Поставьте сверху тарелку, переверните форму и снимите её вместе с марлей. Творожная пасха готова к подаче.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного ванилина или цедру лимона.
- Если вы не любите цукаты, их можно заменить на изюм, курагу или другие сухофрукты по вашему вкусу.
- Подавайте пасху, украсив её свежими ягодами, орехами или посыпав сахарной пудрой для праздничного вида.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
