5 мин.

Картошка с грибами: 3 рецепта

Картошка и грибы – это классическое и всегда вкусное сочетание. Вот три замечательных способа приготовить это блюдо: жареная картошка с грибами, запечённая в рукаве, и тушёная картошка с грибами.

1. Жареная картошка с грибами

Время приготовления:

Общее: 40 час Активное: 40 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 222 ккал

  • Белки: 4.8 г

  • Жиры: 6.9 г

  • Углеводы: 26 г

Ингредиенты:

  • 1 луковица

  • Несколько столовых ложек растительного масла

  • 500 г грибов

  • 1 кг картофеля

  • Соль по вкусу

  • Молотый чёрный перец по вкусу

  • 1 пучок укропа

Приготовление:

  1. Нарежьте лук небольшими кубиками и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета.

  2. Добавьте грибы, нарезанные крупными кусочками или пластинками, и обжаривайте до выпаривания жидкости и золотистого цвета.

  3. Переложите грибы с луком на тарелку.

  4. Нарежьте картофель крупными брусочками и промойте в холодной воде. Просушите на бумажном полотенце.

  5. Разогрейте в сковороде ещё масло и обжаривайте картофель примерно 20 минут до золотистой корочки, не накрывая крышкой и редко перемешивая.

  6. Когда картофель будет почти готов, добавьте грибы с луком, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Перемешайте и обжаривайте ещё несколько минут.

2. Картошка с грибами, запечённая в рукаве

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 15 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 208 ккал

  • Белки: 4.6 г

  • Жиры: 6.3 г

  • Углеводы: 19 г

Ингредиенты:

  • 1 морковь

  • 1 луковица

  • 1 кг картофеля

  • 400 г грибов

  • Соль по вкусу

  • Молотый чёрный перец по вкусу

  • 3 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

  1. Натрите морковь на крупной тёрке. Нарежьте лук полукольцами, а картофель и грибы — крупными кусочками.

  2. Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске, добавьте соль, перец и масло.

  3. Переложите смесь в пакет для запекания и плотно закройте края.

  4. Сделайте несколько проколов в пакете и положите его на противень.

  5. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 40–50 минут. За 10–15 минут до конца разрежьте пакет сверху для подрумянивания.

3. Тушёная картошка с грибами

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 15 минут

Количество порций:

6 порций

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 179 ккал

  • Белки: 4.7 г

  • Жиры: 6.5 г

  • Углеводы: 21 г

Ингредиенты:

  • 1 луковица

  • 1 морковь

  • 2–3 столовые ложки растительного масла

  • 500 г грибов

  • 1 кг картофеля

  • Вода

  • Соль по вкусу

  • Молотый чёрный перец по вкусу

  • 2 сушёных лавровых листа

Приготовление:

  1. Нарежьте лук маленькими кубиками и натрите морковь на крупной тёрке. Обжарьте лук на разогретом масле до мягкости.

  2. Добавьте морковь и слегка обжарьте.

  3. Нарежьте грибы небольшими кусочками и добавьте к овощам. Готовьте до лёгкого золотистого цвета.

  4. Нарежьте картофель крупными кусочками и добавьте в сковороду. Залейте горячей водой, чтобы картофель был почти полностью покрыт.

  5. Тушите на среднем огне под крышкой около 20 минут до мягкости картофеля.

  6. За 5 минут до конца добавьте соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.

  7. Перед подачей оставьте блюдо под крышкой на 15–20 минут, затем выньте лавровый лист.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

рецепты
еда