Баклажаны, запечённые с чесноком в духовке: рецепт
Очень простая, но невероятно вкусная закуска из овощей с насыщенным чесночным ароматом. Подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир.
Время приготовления
- Общее время: 30 минут
- Активное время: 10 минут
Ингредиенты
- Баклажаны — 4 штуки
- Чеснок — 8 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло — 3–4 ст. ложки
Приготовление
1. Подготовка баклажанов:
- Нарежьте баклажаны круглыми ломтиками толщиной около 1 см.
- Сделайте на поверхности каждого ломтика небольшие надрезы для лучшего впитывания аромата.
2. Обработка чесноком:
- Пропустите чеснок через пресс.
- Натрите каждый ломтик баклажана чесноком, стараясь, чтобы чеснок попал в надрезы.
3. Приправление и запекание:
- Выложите подготовленные ломтики баклажанов в форму для запекания.
- Посыпьте их солью и чёрным молотым перцем по вкусу.
- Полейте оливковым маслом, равномерно распределяя его по поверхности баклажанов.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Запекайте баклажаны в течение 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
Подача
Запечённые баклажаны подавайте горячими или тёплыми. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а также могут стать отличной закуской на вашем столе.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
