Пирог с клубникой: 3 рецепта
Наслаждайтесь изумительной выпечкой с клубникой, которая украсит любой стол. Мы подготовили для вас рецепты пирогов с творогом, сметанной заливкой и сливочным кремом. Порадуйте своих близких вкусными десертами!
1. Простой воздушный пирог с клубникой
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 1 щепотка ванилина
- 160 мл растительного масла
- 300 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 500–600 г клубники
- несколько столовых ложек сахарной пудры
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пышной пены, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы.
2. Продолжая взбивать, добавляйте по одному желтку и влейте растительное масло.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и частями вводите в яичную смесь, тщательно перемешивая.
4. Выложите тесто в форму для выпечки, покрытую пергаментом, и разровняйте.
5. Вдавите в тесто целую клубнику.
6. Выпекайте при 170 °C около часа. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
2. Пирог с клубникой и сметанной заливкой
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 г сахара
- ½ чайной ложки соли
- 120 г сливочного масла
- 2 яйца
- 400 г клубники
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 250 г жирной сметаны
Приготовление:
1. Соедините муку, 50 г сахара и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. Влейте 1 взбитое яйцо и замесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Крупно нарежьте клубнику. Взбейте оставшееся яйцо с крахмалом, ванилью, сахаром и сметаной.
3. Раскатайте тесто и выложите его в форму диаметром 26 см, сформировав бортики. Прижмите тесто ко дну и стенкам. Положите сверху пергамент и насыпьте сухую крупу или бобовые.
4. Выпекайте 12–15 минут при 180 °C. Уберите груз.
5. Выложите на корж клубнику и залейте сметанной смесью. Выпекайте еще 35 минут.
3. Нежный пирог с клубникой на кефире
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г сахара
- 1 щепотка ванилина
- 200 мл кефира
- ½ чайной ложки соды
- 300 г муки + немного для посыпки
- 250–300 г клубники
- 2–3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до получения пышной массы.
2. Добавьте соду в кефир и перемешайте, затем влейте его в яичную смесь.
3. Постепенно всыпайте муку и замесите тесто до однородной консистенции.
4. Разрежьте клубнику пополам. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
5. Выложите половину теста в форму, положите на него клубнику и накройте оставшимся тестом.
6. Выпекайте при 180 °C около часа. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
Приятного аппетита! Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
2. Заливной пирог: 6 простых рецептов
3. Салат с курицей: 5 беспроигрышных рецептов
Эти рецепты помогут вам создать потрясающие пироги с клубникой, которые будут радовать и удивлять ваших близких своим вкусом и ароматом.
