Пирог «Зебра»: 5 рецептов
Побалуйте себя и своих близких воздушной выпечкой с необычным полосатым узором!
1. Пирог «Зебра» на сметане
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 1 чайная ложка соды
- 4 яйца
- 300 г сахара
- 200 г сметаны
- 100 г сливочного масла + немного для смазывания формы
- 2 столовые ложки какао‑порошка
Приготовление:
1. В отдельной миске соедините муку и соду.
2. В другой посуде взбейте яйца с сахаром до получения однородной светлой кремообразной массы.
3. Добавьте к яйцам сметану, взбейте и влейте растопленное масло. Тщательно перемешайте.
4. Всыпьте муку и еще раз взбейте до однородности.
5. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и перемешайте.
6. Застелите форму для выпечки пергаментом, смажьте маслом.
7. В центр формы выкладывайте по 2 столовые ложки светлого теста, затем столько же шоколадного. Продолжайте, пока не закончится тесто.
8. По желанию можно сделать узор, проведя палочкой от края к центру.
9. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
2. Пирог «Зебра» на кефире
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 3 яйца
- 190 г муки
- ⅔ чайной ложки соды
- 220 мл кефира
- 1 столовая ложка какао‑порошка
Приготовление:
1. Взбейте размягченное масло с сахаром и солью.
2. По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.
3. Соедините муку с содой. Постепенно введите в яично-масляную смесь.
4. Добавьте кефир, чередуя его с оставшейся мукой.
5. Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао.
6. Застелите форму пергаментом. Выложите тесто слоями.
7. Выпекайте при 170 °C около 45–50 минут.
3. Пирог «Зебра» на молоке и растительном масле
Ингредиенты:
- 260 г муки
- немного ванилина
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 240 мл молока
- 240 мл растительного масла + для смазывания формы
- 2 столовые ложки какао‑порошка
Приготовление:
1. Смешайте муку, ванилин и разрыхлитель.
2. Взбейте яйца с сахаром до светло-желтого цвета.
3. Добавьте молоко и масло, затем постепенно всыпьте муку.
4. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао.
5. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом. Выложите тесто слоями.
6. Выпекайте при 180 °C около 40 минут.
4. Пирог «Зебра» на молоке и сливочном масле
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла + для смазывания формы
- 200 г + 1 столовая ложка сахара
- 4 яйца
- немного ванильного экстракта
- 380 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 290 мл молока
- 2 столовые ложки какао
Приготовление:
1. Взбейте масло и 200 г сахара. По одному добавляйте яйца.
2. Соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте в яично-масляную смесь.
3. Влейте молоко, чередуя его с мукой.
4. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао и оставшееся молоко.
5. Застелите форму пергаментом, смажьте маслом. Выложите тесто слоями.
6. Выпекайте при 180 °C 50–60 минут.
5. Веганский пирог «Зебра» с шоколадной глазурью и орехами
Ингредиенты:
- Для пирога:
- 310 г муки + для посыпки
- 4½ столовой ложки кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка соевой муки (опционально)
- 175 г сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соды
- щепотка соли
- 300 мл + 4–5 столовых ложек растительного молока
- 160 мл растительного масла + для смазывания формы
- немного ванильного экстракта
- ½ лимона
- 3 столовые ложки какао‑порошка
- Для украшения:
- 100 г тёмного шоколада (без молока в составе)
- 3 столовые ложки растительного молока
- горсть грецких или других орехов
Приготовление:
1. Смешайте муку, крахмал, соевую муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
2. Добавьте растительное молоко, масло, ванильный экстракт, сок и цедру лимона. Перемешайте.
3. Разделите тесто, в одну часть добавьте какао и молоко.
4. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто слоями.
5. Выпекайте при 180 °C около 50 минут.
6. Остудите пирог, затем сделайте глазурь, растопив шоколад и смешав его с растительным молоком. Покройте пирог глазурью и посыпьте орехами.
Эти рецепты позволят вам насладиться разнообразием и удивить гостей интересной подачей. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом и текстурой, что делает пирог «Зебра» универсальным и любимым десертом для всех случаев.
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
