Жареная куриная печень с луком: рецепт
Это простой, но очень вкусный рецепт жареной куриной печени с луком. Блюдо получается сочным и ароматным благодаря сочетанию куриной печени и репчатого лука. Подходит для быстрого ужина или обеда. Давайте приготовим это блюдо вместе!
Время приготовления:
Общее: 50 минут
Активное: 15 минут
Ингредиенты:
Куриная печень: 500–600 г
Репчатый лук: 1–2 штуки
Растительное масло: 3 ст. ложки
Сливочное масло: 1 ст. ложка
Соль: по вкусу
Чёрный молотый перец: по вкусу
Приготовление:
1. Промойте куриную печень под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте печень на кусочки среднего размера.
2. Очистите репчатый лук и нарежьте его половинками или четвертинками колец. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите лук и обжаривайте его, помешивая, до мягкости и легкого золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут. С помощью шумовки переложите лук в миску и накройте крышкой, чтобы он оставался тёплым.
3. В той же сковороде, где готовился лук, разогрейте оставшееся масло. Выложите кусочки печени и обжаривайте их, периодически помешивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. Это займет около 5-7 минут. Печень должна стать золотистой и изменить цвет.
4. Снимите печень с огня и переложите к луку. Оставьте под крышкой на 15–20 минут, чтобы ингредиенты обменялись ароматами.
5. Разогрейте сливочное масло в сковороде на огне выше среднего. Выложите в сковороду печень вместе с луком с помощью шумовки.
6. Слегка посолите и поперчите. Обжаривайте всё вместе ещё 2–3 минуты, постоянно помешивая, чтобы печень и лук хорошо пропитались сливочным маслом и специями.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного чеснока или свежей зелени.
Подавайте жареную печень с луком с гарниром из картофельного пюре, риса или свежими овощами.
Чтобы печень была особенно нежной, не пересушивайте её на этапе обжарки.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
