Жареные шампиньоны с луком: рецепт
Приготовьте румяные и ароматные шампиньоны с луком на сковороде. Этот рецепт настолько прост и быстр, что вам захочется добавлять его в закладки и готовить снова и снова. Секрет этого блюда — в правильном обжаривании грибов, чтобы они сохраняли свою текстуру и вкус. Подходит как для ужина, так и для легкого перекуса. А с небольшими добавками, вроде свежей зелени, блюдо станет еще изысканнее.
Время приготовления:
Общее: 30 минут
Активное: 20 минут
Ингредиенты:
Шампиньоны: 500 г
Репчатый лук: 1–2 штуки
Растительное масло: 3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны тщательно промойте и обсушите. Нарежьте их пластинками, включая шляпки и ножки.
2. Лук очистите и измельчите на небольшие кусочки.
3. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Выложите на неё нарезанные шампиньоны. Готовьте грибы, постоянно помешивая, до полного выпаривания жидкости. Это займет примерно 5-7 минут.
4. Влейте растительное масло в сковороду и сразу же добавьте измельчённый лук.
5. Обжаривайте всё вместе, периодически помешивая, ещё 5-6 минут, пока лук не станет золотистым и мягким. Посолите и поперчите по вкусу. Со свежемолотым чёрным перцем блюдо получится ещё более ароматным.
6. Снимите сковороду с огня и дайте грибам немного остыть. Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью — петрушкой, укропом или зелёным луком.
Советы:
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в грибы немного сливочного масла за пару минут до окончания готовки.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Если хотите добавить пикантности, попробуйте посыпать готовые грибы тёртым пармезаном или добавить немного чеснока в процессе обжаривания лука.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
