Котлеты из индейки: 3 рецепта
Под хрустящей корочкой скрывается нежное мясо индейки, дополненное кабачком, яблоком, тыквой, шпинатом, творогом и многими другими вкусными ингредиентами. Эти котлеты легко приготовить, и они обязательно понравятся всей семье.
Советы
Используйте готовый фарш или сделайте его самостоятельно из филе индейки. Если у вас замороженные продукты, предварительно оттайте их в холодильнике. Для обжаривания можно использовать обычную сковороду или сковороду-гриль. Чтобы убедиться в готовности котлет, разломите одну: мясо внутри не должно быть розовым. Подавайте котлеты горячими или охлаждёнными с гарниром из овощей, риса, картофеля или макарон и различными соусами, например томатным. А ещё это отличный ингредиент для вкусных домашних бургеров.
1. Котлеты из индейки с луком и картофелем
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 картофелина
- 100 г мякиша белого хлеба
- 50 мл молока
- 500 г фарша из индейки
- Соль и перец по вкусу
- Любые специи по желанию
- 50–70 г муки
- 2–3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, а картофель натрите на крупной тёрке. Залейте хлеб молоком и оставьте на 7–10 минут.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, картофель, размоченный хлеб, соль, перец и специи.
3. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 4–7 минут с каждой стороны.
2. Котлеты из индейки с манкой, сметаной и горчицей
Ингредиенты:
- 500 г филе индейки
- 2 луковицы
- 2–3 яйца
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка манной крупы
- 1–2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 2–3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте филе индейки маленькими кусочками, измельчите лук.
2. В глубокой миске смешайте индейку, лук, яйца, горчицу, сметану, манку и муку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на час-полтора.
3. Достаньте фарш, ещё раз перемешайте и сформируйте небольшие котлеты.
4. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 4–7 минут с каждой стороны.
3. Котлеты из индейки с тмином, куркумой и кориандром
Ингредиенты:
- 2 зубчика чеснока
- 600 г фарша из индейки
- ½ чайной ложки молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- ½ чайной ложки молотой куркумы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо
- ¾ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки молотого чёрного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
1. Пропустите чеснок через пресс. В большой миске смешайте фарш, чеснок, тмин, кориандр, куркуму, лимонный сок, яйцо, соль и перец.
2. Сформируйте небольшие котлеты.
3. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте котлеты по 3–6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Эти рецепты помогут вам разнообразить домашнее меню и насладиться сочными и ароматными котлетами из индейки. Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
