4 мин.

Питахайя: 3 рецепта и советы

Питахайя, также известная как драконий фрукт, это экзотическое лакомство, которое привлекает своим ярким внешним видом и нежной, сладкой мякотью. В зависимости от вида, питахайя может иметь желтую кожу с белой мякотью или розово-красную кожу с красной или белой мякотью.

Время приготовления:

Общее: 10 минут Активное: 10 минут

Количество порций:

2 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 65 ккал

  • Белки: 1.2 г

  • Жиры: 0.2 г

  • Углеводы: 12 г

Выбор питахайи:

Чтобы насладиться вкусом питахайи, важно выбрать спелый плод.

  • Цвет кожицы: ярко-розовая, красная или насыщенно-желтая кожица указывает на зрелость. Избегайте плодов с зелеными участками.

  • Состояние внешних наростов: они должны быть не сухими.

  • Отсутствие повреждений: кожура не должна иметь пятен, гнили или других повреждений.

  • Упругость: спелый плод должен быть упругим, но не слишком твердым и не рыхлым. Если плод легко проминается пальцем, он переспел. Слишком жесткие плоды дозревают в течение нескольких дней в бумажном пакете.

Очистка и нарезка питахайи:

  • Разрезание плода: возьмите спелый плод и разрежьте его вдоль на две части острым ножом.

  • Извлечение мякоти: мякоть можно есть ложкой прямо из кожуры или разделить половинки на несколько частей и аккуратно отделить кожуру руками.

  • Нарезка: очищенную мякоть нарежьте небольшими кусочками и подавайте как отдельный десерт или вместе с другими фруктами. Питахайя особенно вкусна в охлажденном виде.

Смузи из питахайи с манго и бананом

Ингредиенты:

  • 1 банан

  • ½ манго

  • 1 питахайя

  • 180 мл яблочного сока

Приготовление:

  1. Нарежьте мякоть банана, манго и питахайи небольшими кусочками.

  2. Соедините все ингредиенты, залейте яблочным соком и взбейте блендером 30–50 секунд.

Смузи из питахайи с яблоком и бананом

Ингредиенты:

  • 1 яблоко

  • 1 питахайя

  • 1 замороженный банан

  • 50 мл греческого йогурта

  • 150 мл яблочного сока

Приготовление:

  1. Очистите яблоко и удалите сердцевину. Нарежьте яблоко, слегка оттаявший банан и мякоть питахайи небольшими кусочками.

  2. Соедините фрукты с йогуртом и яблочным соком. Взбейте блендером 30–50 секунд.

Молочный коктейль с питахайей

Ингредиенты:

  • 1 питахайя

  • 400 мл молока

  • 3 столовые ложки сахара

  • 2 капли ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Нарежьте мякоть плода небольшими кусочками.

  2. Взбейте мякоть с прохладным молоком, сахаром и ванильным экстрактом в блендере несколько секунд.

Теперь вы знаете, как выбрать, очистить и насладиться питахайей, а также как приготовить вкусные и освежающие напитки из этого экзотического фрукта. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

рецепты
еда