3 мин.

Шарлотка: рецепт

Шарлотка на кефире — это простой, но невероятно вкусный яблочный пирог, который всегда получается пышным и нежным. Его можно приготовить быстро и без лишних хлопот, что делает его идеальным для семейных чаепитий и неожиданных гостей. Попробуйте этот ароматный рецепт, и он станет вашим любимым.

Время приготовления:

Общее: 1 час Активное: 10 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 152 ккал

  • Белки: 4.2 г

  • Жиры: 2.9 г

  • Углеводы: 32 г

Ингредиенты:

  • Растительное масло: 2 ст. ложки + для смазывания формы

  • Яблоки: 3–4 штуки

  • Мука: 370 г + 1 ст. ложка

  • Яйца: 4 штуки

  • Сахар: 200 г

  • Соль: ½ ч. ложки

  • Кефир: 450 мл

  • Разрыхлитель: 2 ч. ложки

  • Ванильный экстракт: 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом.

  2. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой муки, чтобы они равномерно распределились в тесте и не осели на дно.

  3. Взбейте яйца с сахаром и солью с помощью миксера до получения светлой и пышной массы. Затем добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

  4. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её к жидким ингредиентам, взбивая тесто миксером до однородной консистенции.

  5. Всыпьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

  6. Вылейте тесто с яблоками в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку 45–55 минут, пока верх не станет золотистым и тесто не будет полностью пропечённым (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой).

  7. Подавайте шарлотку на кефире слегка остывшей, посыпав её сахарной пудрой или корицей для дополнительного аромата. Этот пирог прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.

Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

еда
рецепты