Шарлотка: рецепт пирога с яблоками
Шарлотка на кефире — это простой, но невероятно вкусный яблочный пирог, который всегда получается пышным и нежным. Его можно приготовить быстро и без лишних хлопот, что делает его идеальным для семейных чаепитий и неожиданных гостей. Попробуйте этот ароматный рецепт, и он станет вашим любимым.
Ингредиенты
- Растительное масло: 2 ст. ложки + для смазывания формы
- Яблоки: 3–4 штуки
- Мука: 370 г + 1 ст. ложка
- Яйца: 4 штуки
- Сахар: 200 г
- Соль: ½ ч. ложки
- Кефир: 450 мл
- Разрыхлитель: 2 ч. ложки
- Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
1. Подготовка формы:
Разогрейте духовку до 180 °C. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом.
2. Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой муки, чтобы они равномерно распределились в тесте и не осели на дно.
3. Приготовление яичной смеси:
Взбейте яйца с сахаром и солью с помощью миксера до получения светлой и пышной массы. Затем добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.
4. Приготовление теста:
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её к жидким ингредиентам, взбивая тесто миксером до однородной консистенции.
5. Смешивание с яблоками:
Всыпьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
6. Выпекание:
Вылейте тесто с яблоками в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте шарлотку 45–55 минут, пока верх не станет золотистым и тесто не будет полностью пропечённым (проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой).
Подавайте шарлотку на кефире слегка остывшей, посыпав её сахарной пудрой или корицей для дополнительного аромата. Этот пирог прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
