Пышный омлет: 3 способа приготовления
Омлет, приготовленный по этому рецепту, напоминает тот самый вкус из детства — нежный, пышный и ароматный. Его можно сделать в духовке, на сковороде, в мультиварке или в микроволновке. Вот как это сделать.
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл молока
- 20–50 г сливочного масла
- Соль по вкусу
Чтобы омлет получился максимально нежным и пышным, используйте яйца и молоко комнатной температуры.
Омлет в духовке
1. Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или миксером в течение пары минут. Влейте молоко, добавьте соль и тщательно перемешайте.
2. Подготовьте форму: смажьте форму для запекания сливочным маслом.
3. Запекание: влейте яично-молочную смесь в форму, заполняя её не более чем на две трети. Разогрейте духовку до 180–190 °C и запекайте омлет около 30–40 минут, пока он не станет пышным и золотистым.
Омлет на сковороде
1. Приготовьте смесь: взбейте яйца венчиком или вилкой, затем добавьте молоко и соль, тщательно перемешайте.
2. Разогрейте сковороду: на небольшом огне разогрейте сливочное масло.
3. Готовка: вылейте яично-молочную смесь на сковороду. Готовьте омлет под крышкой на медленном огне в течение 15–20 минут, пока он не поднимется и не станет пышным.
Омлет в мультиварке
1. Приготовьте смесь: Взбейте яйца в течение пары минут, добавьте молоко и соль, перемешайте.
2. Подготовьте чашу: В режиме «Жарка» растопите сливочное масло в чаше мультиварки и смажьте им дно и стенки с помощью кулинарной кисти.
3. Готовка: Влейте яично-молочную смесь в чашу и готовьте в режиме «Выпечка» около 20 минут.
Советы для идеального омлета:
- Температура ингредиентов: используйте яйца и молоко комнатной температуры, чтобы омлет был более пышным.
- Перемешивание: не взбивайте яйца слишком интенсивно, чтобы не разрушить структуру белка.
- Соль: добавляйте соль непосредственно в яично-молочную смесь для равномерного распределения вкуса.
- Смазка формы: не забывайте хорошо смазывать форму или сковороду маслом, чтобы омлет не прилипал.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим простым, но вкусным блюдом, которое напомнит вам о детстве.
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
