Творожная запеканка: 5 вкусных рецептов
Творожная запеканка — универсальное блюдо, которое можно приготовить в духовке, мультиварке, микроволновке и даже на сковороде. Она может быть сладкой, фруктовой, овощной или зерновой, что позволяет подобрать идеальный вариант для любого вкуса. В этой статье мы представляем 12 лучших рецептов творожной запеканки, которые порадуют вас и ваших близких.
Полезный совет: перед началом приготовления рекомендуется размять творог вилкой или перетереть его через сито для получения однородной консистенции. Если творог очень сухой, его можно взбить блендером.
1. Творожная запеканка без манки
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 120 г сахара
- 500 г творога
- 100 г сметаны
- Растительное масло для смазывания формы
- Панировочные сухари для посыпки формы
Приготовление:
1. Взбейте яйца миксером до однородной консистенции. Добавьте сахар и взбейте ещё раз.
2. Добавьте творог и сметану, перемешайте до однородности.
3. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сухарями.
4. Выложите творожную смесь и разровняйте.
5. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.
2. Творожная запеканка с манкой
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 100 г сахара
- 50 мл молока
- 50 г сливочного масла + немного для смазывания
- 2 яйца
- Щепотка ванилина
- 100 г манной крупы
Приготовление:
1. Взбейте творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции.
2. Постепенно всыпьте манку, продолжая взбивать.
3. Выложите массу в смазанную маслом форму и оставьте на 40 минут для набухания манки.
4. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.
3. Творожная запеканка с мукой
Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка муки + немного для посыпки
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и муку.
2. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой.
3. Выложите творожную массу в форму и запекайте при 180 °C 40 минут.
4. Творожная запеканка с тыквой
Ингредиенты:
- 125 мл молока
- 5 столовых ложек манной крупы
- 250 г мякоти тыквы
- 3 столовые ложки сахара
- 100 г творога
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 яйца
- Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте манку. Варите на медленном огне до загустения, помешивая. Остудите.
2. Нарежьте тыкву кубиками и смягчите в микроволновке на полной мощности 5-7 минут.
3. Пюрируйте тыкву блендером, добавьте манную кашу, сахар, творог, сметану и яйца. Перемешайте до однородности.
4. Выложите смесь в смазанную маслом форму и запекайте при 180 °C 25 минут.
5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 7 столовых ложек сахара
- 3 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки манной крупы
- Щепотка ванилина
- 1-2 груши
- 1 столовая ложка мёда
- 1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление:
1. Взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.
2. Нарежьте груши тонкими дольками, удалив сердцевину.
3. В сковороде растопите оставшийся сахар, мед и масло, готовьте до растворения сахара.
4. Перелейте карамель в форму, выложите груши. Сверху распределите творожную массу.
5. Выпекайте при 180 °C 40 минут. Переверните горячую запеканку на блюдо.
Приятного аппетита!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
