Сосиски в тесте: подробный рецепт
Приготовьте фастфуд, знакомый с детства, прямо у себя на кухне. Эта выпечка отличается воздушным тестом и аппетитной золотистой корочкой. Сосиски в тесте — отличный вариант для перекуса или праздничного стола, который порадует и взрослых, и детей. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы создать идеальные сосиски в тесте, и наслаждайтесь их вкусом и ароматом.
Время приготовления:
Общее: 2 часа 30 минут
Активное: 45 минут
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 250 мл + 1 столовая ложка
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сухие дрожжи — 2 чайные ложки
- Мука — 450 г
- Сливочное масло — 4 столовые ложки
- Сосиски — 10–15 штук
Приготовление:
1. Подготовка дрожжей:
- В небольшой емкости растворите дрожжи в тёплом молоке (примерно 50 мл). Оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Смешивание основных ингредиентов:
- В большой миске взбейте одно яйцо с оставшимся тёплым молоком, добавьте сахар, соль и дрожжи. Перемешайте венчиком до однородности.
3. Замес теста:
- Постепенно добавьте муку к жидкой смеси, тщательно перемешивая. Затем добавьте размягчённое сливочное масло и замесите мягкое и гладкое тесто.
4. Первое поднятие теста:
- Сформируйте из теста шар, поместите его в большую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъема.
5. Подготовка теста:
- Когда тесто увеличится вдвое, обомните его, чтобы выпустить лишний воздух, и разделите на 10–15 равных частей. Накройте заготовки пищевой плёнкой и дайте им отдохнуть 10 минут.
6. Формирование сосисок в тесте:
- Каждый кусочек теста раскатайте в длинный жгут шириной 15–20 мм и обмотайте им сосиски.
7. Второе поднятие теста:
- Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него сосиски в тесте. Накройте их плёнкой и оставьте на 30 минут в тёплом месте.
8. Подготовка к выпеканию:
- Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте второе яйцо с одной столовой ложкой молока до однородности. Смажьте тесто этой смесью и, если хотите, посыпьте кунжутом.
9. Выпекание:
- Поместите сосиски в тесте в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
Полезные советы и заметки:
- Выбор сосисок: Отдавайте предпочтение качественным сосискам, чтобы блюдо получилось вкусным.
- Вариации начинки: Можно использовать не только сосиски, но и колбаски, сардельки или даже сыр.
- Подача: Сосиски в тесте можно подавать с различными соусами, такими как кетчуп, горчица или сырный соус.
- Хранение: Если у вас остались сосиски в тесте, их можно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновке перед подачей.
Приготовьте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь домашними сосисками в тесте!
Следите за новыми рецептами в блоге.
Приготовьте:
1. Брокколи: как приготовить вкусно
