7 мин.

Блины на воде: 5 рецептов

Блины на воде — это не только просто, но и невероятно вкусно. Даже без молока и других молочных продуктов можно приготовить тонкие и нежные блинчики. Попробуйте разные варианты — с яйцами, без яиц, на газированной воде и даже с бананом. В этой статье мы поделимся пятью лучшими рецептами, которые подойдут как для завтрака, так и для ужина.

Время приготовления:

Общее: 2 часа Активное: 1 час 50 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 220 ккал

  • Белки: 9 г

  • Жиры: 6.5 г

  • Углеводы: 33 г

На воде с яйцами

Ингредиенты:

  • 3 яйца

  • ½ чайной ложки соли

  • 1 столовая ложка сахара

  • 500 мл воды

  • ½ чайной ложки разрыхлителя

  • 200–220 г муки

  • 2 столовые ложки растительного масла + масло для смазывания сковороды

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром.

  2. Добавьте тёплую воду и снова взбейте.

  3. Понемногу всыпьте разрыхлитель и муку, тщательно перемешивая до однородности.

  4. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут.

  5. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте порцию теста, распределяя его тонким слоем.

  6. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, периодически смазывая сковороду маслом.

На воде без яиц

Ингредиенты:

  • 200 г муки

  • 1 щепотка ванилина

  • 1 столовая ложка сахара

  • 400 мл воды

  • ½ чайной ложки соды

  • 50 мл растительного масла + масло для смазывания сковороды

Приготовление:

  1. В миске смешайте муку, ванилин и сахар.

  2. Постепенно влейте воду, взбивая тесто до однородного состояния.

  3. Добавьте соду и растительное масло, хорошо перемешайте.

  4. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и вылейте порцию теста.

  5. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, периодически смазывая сковороду маслом.

На газированной воде

Ингредиенты:

  • 200 г муки

  • 1 щепотка соли

  • 1 столовая ложка сахара

  • ¼ чайной ложки соды

  • 500 мл газированной воды

  • 3 столовые ложки растительного масла + масло для смазывания сковороды

Приготовление:

  1. Смешайте муку, соль, сахар и соду.

  2. Постепенно влейте половину газированной воды, помешивая венчиком.

  3. Добавьте оставшуюся воду и растительное масло, тщательно перемешайте.

  4. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте порцию теста, равномерно распределяя его по дну.

  5. Жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, смазывая сковороду маслом перед каждым блином.

Дрожжевые

Ингредиенты:

  • 20 г прессованных дрожжей

  • 1 столовая ложка сахара

  • 800 мл воды

  • 220 г муки

  • 3 яйца

  • ½ чайной ложки соли

  • 6 столовых ложек растительного масла + масло для смазывания сковороды

Приготовление:

  1. Раскрошите дрожжи, добавьте половину сахара и залейте 100 мл тёплой воды. Всыпьте 1–2 столовые ложки муки, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.

  2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшимся сахаром. Добавьте всю тёплую воду и соль, снова взбейте.

  3. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте.

  4. Понемногу добавляйте муку, добиваясь однородности теста. Влейте растительное масло, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 20–30 минут.

  5. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Вылейте часть теста и жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, смазывая сковороду только перед первым блином.

Банановые

Ингредиенты:

  • 2 банана (вес около 360 г вместе с кожурой)

  • 600 мл газированной воды

  • 1 щепотка соли

  • ⅓ чайной ложки разрыхлителя

  • 3 столовые ложки растительного масла + масло для смазывания сковороды

  • 160 г белой муки

  • 170 г цельнозерновой муки

Приготовление:

  1. Разомните бананы в пюре с помощью погружного блендера. Добавьте 100 мл газированной воды и пробейте блендером ещё раз.

  2. Добавьте соль, разрыхлитель, масло и ещё 200 мл воды, перемешайте.

  3. Всыпьте смесь белой и цельнозерновой муки, перемешайте до однородности, постепенно добавляя оставшуюся воду.

  4. Дайте тесту настояться 20–30 минут.

  5. Разогрейте сковороду и смажьте её маслом. Вылейте порцию теста и жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, периодически смазывая сковороду маслом.

Блины на воде — это отличное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, вкусное и не слишком калорийное. Каждый из представленных рецептов имеет свои особенности и уникальный вкус. Попробуйте все и выберите свой любимый. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

рецепты
еда