Нежные котлеты: рецепт из курицы
Рубленые куриные котлеты – это классическое блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или обеда.
Эти котлеты сочетают в себе простоту приготовления и богатство вкусов. Их можно подавать как с гарниром, так и в качестве самостоятельного блюда. История рубленых котлет уходит корнями в домашнюю кухню, где каждая хозяйка вносила в рецепт свои секреты. Наш рецепт отличается особой нежностью благодаря добавлению сметаны, а ароматный чеснок придаёт ему пикантную нотку. Попробуйте приготовить эти котлеты, и вы удивите своих близких вкусным и полезным блюдом.
Рецепт котлет из курицы
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 столовые ложки
- Крахмал — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Мелко нарежьте 500 граммов куриного филе. Зубчик чеснока очистите и пропустите через чеснокодавку.
Шаг 2: Приготовление смеси
В небольшой миске взбейте одно яйцо с двумя столовыми ложками густой сметаны. Затем добавьте одну столовую ложку крахмала, посолите и поперчите по вкусу. В эту смесь добавьте нарезанную курицу и чеснок. Всё тщательно перемешайте, чтобы куриное филе равномерно покрылось смесью.
Шаг 3: Формирование котлет
Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде. Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
Шаг 4: Жарка котлет
Аккуратно выложите котлеты на разогретую сковороду. Обжаривайте их в течение 5–7 минут с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните котлеты, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 5–7 минут, чтобы котлеты полностью прожарились и оставались сочными внутри.
Рекомендации
- Чтобы котлеты были ещё более сочными, можно добавить в фарш немного мелко нарезанного лука.
- Подавайте котлеты с любимым гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами.
- Для более диетического варианта используйте оливковое масло вместо растительного.
Эти нежные рубленые куриные котлеты с чесноком и сметаной станут отличным дополнением вашего кулинарного репертуара. Простые в приготовлении и невероятно вкусные, они подойдут как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
