4 мин.

Макароны: рецепт

Макароны – одно из самых простых и быстрых блюд, которые можно приготовить. Но несмотря на простоту, даже здесь есть свои тонкости. В этой статье я поделюсь с вами способами варки макарон на плите, в мультиварке и в микроволновке, чтобы они всегда получались вкусными и не слипались.

Время приготовления:

Общее: 10 минут Активное: 5 минут

Количество порций:

Зависит от объёма приготавливаемого продукта

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 165 ккал

  • Белки: 3.5 г

  • Жиры: 0.4 г

  • Углеводы: 26 г

Длительность варки:

  • В среднем макароны варятся 7-10 минут, но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке.

  • Если хотите получить макароны al dente (слегка недоваренные), вычтите пару минут из указанного времени.

  • Обратите внимание: если на упаковке указано время для al dente, уменьшать его не нужно.

Приготовление на плите:

  1. Приготовьте воду. Налейте в большую кастрюлю воду из расчета 1 литр на 100 г макарон. Можно взять и меньше воды, главное, чтобы макароны свободно плавали.

  2. Добавьте соль. На каждый литр воды потребуется примерно 1 чайная ложка соли с горкой. Можно добавить другие специи по вкусу.

  3. Доведите воду до кипения. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит.

  4. Варите макароны. Закиньте макароны в кипящую воду и сразу уменьшите огонь до среднего. Вода должна слегка кипеть. Перемешайте макароны в начале и периодически помешивайте во время варки, чтобы они не слиплись.

  5. Слейте воду. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Не промывайте макароны водой, чтобы сохранить их вкус и текстуру.

  6. Дополнительный шаг для предотвращения слипания. Если боитесь, что макароны слипнутся, добавьте немного растительного масла в кипящую воду. Либо после варки верните макароны в кастрюлю и добавьте растительное или сливочное масло, аккуратно перемешав.

Приготовление в мультиварке:

  1. Налейте воду. Влейте в чашу мультиварки 500 мл воды на каждые 100 г макарон. Подсолите воду.

  2. Выберите режим. Установите режим «Паста» или, если его нет, используйте режим «Суп». Дождитесь, когда вода закипит.

  3. Добавьте макароны. В кипящую воду всыпьте макароны. Можно добавить немного масла, чтобы они не слипались.

  4. Варите макароны. Перемешивайте макароны время от времени. По окончании варки, если осталось много жидкости, откиньте макароны на дуршлаг.

Приготовление в микроволновке:

  1. Подготовьте макароны. Всыпьте макароны в посуду, пригодную для микроволновки. Залейте их горячей водой в соотношении 1:2, чтобы вода покрывала макароны на 1 см. Подсолите.

  2. Готовьте в микроволновке. Поставьте посуду в микроволновку и готовьте на мощности 800 ватт. Каждые 2-3 минуты перемешивайте макароны, чтобы они не слиплись.

  3. Дайте настояться. После завершения готовки оставьте макароны в микроволновке на 4-5 минут. Если осталась лишняя жидкость, откиньте макароны на дуршлаг.

Теперь вы знаете все тонкости варки макарон разными способами. Надеюсь, эти советы помогут вам сделать идеальные макароны каждый раз. Приятного аппетита!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

рецепты
еда