3 мин.

Винегрет: рецепт

Винегрет — это не просто салат, а настоящее кулинарное наследие, которое пришло к нам из Европы. Он отлично подходит для любого времени года, предлагая богатство вкусов и полезных свойств. Этот салат часто дополняет праздничные столы, но и в повседневном рационе ему найдётся место.

Время приготовления:

Общее:1 час Активное: 40 минут

Количество порций:

4 порции

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 93 ккал

  • Белки: 2 г

  • Жиры: 5.8 г

  • Углеводы: 8.5 г

Ингредиенты:

  • 2 средние свёклы

  • 4–5 средних картофелин

  • 2 моркови

  • 5–6 маринованных или солёных огурцов

  • 1 луковица (белая или красная)

  • 250 г консервированного зелёного горошка

  • 5–6 столовых ложек растительного масла

  • ¼–½ чайной ложки соли

Добавки:

  • 300 г квашеной капусты (вместо или вместе с огурцами)

  • Консервированная или варёная фасоль

  • 200–250 г маринованных грибов

  • Свежая зелень: укроп, петрушка, зелёный лук

  • Уксус для кислинки (яблочный или 3%) 

Приготовление:

  1. Варка овощей: промытые, но неочищенные свёклу, картошку и морковь варите отдельно. Свёкла готовится дольше, поэтому варите её отдельно от картошки и моркови.

  2. Остудите и очистите овощи. Нарежьте их кубиками, а лук — мелко.

  3. Смешайте нарезанные овощи с горошком, растительным маслом и солью. Чтобы свёкла не окрасила другие овощи, перемешайте её с маслом отдельно.

  4. Оставьте салат в холодильнике на несколько часов или на ночь для лучшего вкуса.

Советы:

  • Попробуйте добавить уксус для более яркого вкуса.

  • Используйте квашеную капусту для пикантности.

  • Маринованные грибы добавят интересные нотки.

  • Свежая зелень украсит блюдо и придаст аромат.

Этот рецепт винегрета подарит вам незабываемые вкусовые впечатления и разнообразие на вашем столе!

Следите за новыми рецептами в блоге.

Приготовьте:

Питание