Бифштексы с овечьим сыром по-гречески

Греческие бифштексы с овечьим сыром - оригинально, вкусно и с изюминкой.

Попробуйте сделать и вы не пожалеете!

Нам понадобится:

1) 1кг говяжьего фарша;

2) 3 яйца;

3) 1-2 средних луковиц;

4) 1 пучок свежей петрушки;

5) 2 чайной ложки сухого орегано;

6) 1,5 белой булочки или 3 шайбы белого хлеба;

7) 100г овечьего сыра (фета);

8) 8 ст. ложек оливкового масла;

9) Соль, перец по вкусу.

Яйца, лук нарезанный кубиками, петрушку мелко порубленную, орегано, соль, перец, размоченную булочку в молоке, всё добавляем в фарш и тщательно перемешиваем.  В зависимости от желаемого размера бифштекса, делим на 6 или 8 порций. На пищевой плёнке сформировать из каждой порции фарша тонкую лепёшку.

На середину кладём два тонких брусочка сыра.

 Накрываем второй половиной лепёшки, края придавливаем.

По форме они должны выглядeть вот так:

Бифштексы смазываем маслом, жарим или грилим с обоих сторон 8-10 мин.

На гарнир подойдёт жаренный картофель, салат или сацики с хлебом.

Приятного аппетита

Comments

[diehard]

Хорошо, что я сытый зашёл...

[*СнеӁинка*]

Ух, как аппетитно выглядит! И лёгкий в приготовлении. Только овечий сыр заменю на другой))

[Pirouette]

Ответ *СнеӁинка*

Ух, как аппетитно выглядит! И лёгкий в приготовлении. Только овечий сыр заменю на другой))

Мадина.... ну ты как всегда.... фета ничем не пахнет, по крайней мере полённой шерстью уж точно. Я этот запах сама не выношу, так что в выборе баранины очень щепетильна.

[*СнеӁинка*]

Ответ diehard

Не спорь о баранах с казахами!

Действительно, чего это я...

[angelina]

Лен, спасибо за постное блюдо) А чем можно мясо заменить?)))

[*СнеӁинка*]

Ответ Pirouette

Мадина.... ну ты как всегда.... фета ничем не пахнет, по крайней мере полённой шерстью уж точно. Я этот запах сама не выношу, так что в выборе баранины очень щепетильна.

Если честно, я никогда и не пробовала овечий сыр. Но само название меня смущает)
А разве запах палёной шерсти напоминает запах баранины?

[diehard]

Ответ *СнеӁинка*

Если честно, я никогда и не пробовала овечий сыр. Но само название меня смущает) А разве запах палёной шерсти напоминает запах баранины?

Не спорь о баранах с казахами!

[*СнеӁинка*]

Ответ diehard

Сносно

Я так и поняла

[Pirouette]

Ответ diehard

Не спорь о баранах с казахами!

Верно!)

[*СнеӁинка*]

Ответ Pirouette

Если баран старый, да ещё не верно разделан, а ещё не свежий, то для меня этот запах напоминает именно овечью шерсть, палённую, а может мокрую... не важно,))) но есть я не могу.

Не знаю, Лен, я их столько перепробовала и старых, и молодых, и курдючных, и правильно разделанных. И много приходилось готовить из баранины. Единственное, что я могу съесть из баранины - это отварное мясо или шашлык, и то, в малых количествах. Хотя, есть люди, которые очень любят баранину и готовят практически всё из неё.
Да, ещё могу харчо поесть, там чеснок перебивает запах и вкус. Только если сама приготовлю)