Клубничные кармашки

Клубника вот-вот отойдёт, но нельзя её так отпускать, надо бы ещё что-то успеть приготовить. Думала, думала и придумала! Рецепт, который я предлагаю вашему вниманию простой и вкусеный. Не бойтесь экспериментировать и дерзать!

Нам понадобится:

1) 200-300 гр. слоёного теста. (Можно взять в магазине готовое, т.к для такого количества слишком много работы для его приготовления )

2) Одно яйцо;

3) 125 гр. творога;

4) одна упаковка ванильного пудинга;

5) две столовые ложки сахара;

6) 250 гр. клубники.

Готовое тесто поделим на четыре равные части. Отделим белок от желтка. Белок отставим в сторону, а желток перемешаем с творогом, сахаром и пудинг-порошком. На каждый кусок теста распределяем творожную массу по одному из краёв.

Подготовленную и порезанную ломтиками клубнику укладываем на творожную массу.

Края теста смазать белком и  второй половиной теста накрыть клубнику. Ту часть теста, которым накрываем клубнику, разрезать по диагонали, но только посередине, не до конца или,  вырезать формочками для печения сердечки, цветочки, что угодно. Только хочу обратить ваше внимание на то, что если вы решили вырезать формой рисунок, нужно сделать это прежде, чем накрыть тестом вторую половину кармашка с клубникой. Закрепить тесто по краям с помощью вилки. Это тоже, своего рода рисунок, придающий красивый и аппетитный вид нашему изделию. Смазать, есть ли есть желание, яйцом и в духовку.

Выпекать при 220° 15-20 минут.

После выпечки смазываем горячие кармашки обыкновенным конфитюром. Я предпочитаю абрикосовый, и присыпать сахарной пудрой.

   

Приятного аппетита!

Предыдущие рецепты ягодных десертов:

Kлубничное варенье

Клубничный джем с ревенем

Малиново-йогуртовый десерт

Шоколадно-клубничный торт

Клубничная бомба

Comments

[Nicole_]

Вкусно, наверное)) Но я только посмотреть ;)

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Замечательные летние рецепты! Спасибо огромное! (клубника у нас этим летом удалась - на редкость :))) зато кабачки радуют, пробуем и так и эдак, за рецепты особая благодарность!)

Вы меня порадовали, посетив блог и ценив рецепты. Спасибо!

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Честно признаюсь и я не готовлю дома слоенное тесто. Обленилась. Иногда смешиваю в равных пропорциях пласт дрожжевого и слоённого теста. Я не знаю, как это тесто называют по русски. Плундертайг. Не сталкивалась. Дрожжевое слоённое мы делали, но вместе не смешивали этих два теста. Раскатываешь эти два пласта вместе и в холодильник, потом на час и снова 2 раза повторяешь процедуру. Оно очень нежное и не так сильно сыпется, как слойка.

Интересный вариант, никогда не сталкивалась с таким - надо попробовать... )

я из слоёного теста часто делаю всякие ватрушечки-пышечки с тушенной капустой, картошкой, творогом, грибами... неожиданно и прикольно получается ))

но когда тесто слишком уж сыпкое, то как-то действительно не в тему ) такое все-таки больше для кондитерских подходит )

спасибо за рецептик... попробую смешать два разных.

[Pirouette]

Ответ Nicole_

Вкусно, наверное)) Но я только посмотреть ;)

Тоже дело)

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Смешай не пожалеешь, только раскатай три раза, через каждые два-три часа и сложи в несколько слоёв, дай отлежаться после раскатки, не торопи тесто. Из слойки у нас только делают тарталетки. Их наполняют разными салатами и соусами Blätterteig-Torteletts https://www.gruyters.de/wp-content/uploads/2014/12/b-pasteten_20032_2_frei.jpg

Ага ) так и сделаю... очень интересно, какое выйдет тесто в результате )

У нас тарталетки - такие )

http://еда59.рф/photo/big/tartaletki_pod_salaty_1_sht.jpg

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTmfV1eeu6rA0Qn64LWL48MvC_ob8lK8mO_Iox5e2Gl6mqxSVRz

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Вкуснятина... я прямо чувствую как слоеночка во рту рассыпается )) а как просто и прикольно готовится )) но только из готового теста - в этом ты абсолютно права...а то меня на приготовление слоеного не хватит )))

Честно признаюсь и я не готовлю дома слоенное тесто. Обленилась.

Иногда смешиваю в равных пропорциях пласт дрожжевого и слоённого теста. Я не знаю, как это тесто называют по русски. Плундертайг.

Не сталкивалась. Дрожжевое слоённое мы делали, но вместе не смешивали этих два теста. Раскатываешь эти два пласта вместе и в холодильник, потом на час и снова 2 раза повторяешь процедуру. Оно очень нежное и не так сильно сыпется, как слойка.

[Пользователь заблокирован]

Ленчик... вот смотрю на эту красоту с красным сердечком и думаю... почему у нас клубника зимой не созревает... вот так как раз бы ко Дню св.Валентина ))

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Интересный вариант, никогда не сталкивалась с таким - надо попробовать... ) я из слоёного теста часто делаю всякие ватрушечки-пышечки с тушенной капустой, картошкой, творогом, грибами... неожиданно и прикольно получается )) но когда тесто слишком уж сыпкое, то как-то действительно не в тему ) такое все-таки больше для кондитерских подходит ) спасибо за рецептик... попробую смешать два разных.

Смешай не пожалеешь, только раскатай три раза, через каждые два-три часа и сложи в несколько слоёв, дай отлежаться после раскатки, не торопи тесто.

Из слойки у нас только делают тарталетки. Их наполняют разными салатами и соусами

Blätterteig-Torteletts

https://www.gruyters.de/wp-content/uploads/2014/12/b-pasteten_20032_2_frei.jpg

[Пользователь заблокирован]

Замечательные летние рецепты! Спасибо огромное!

(клубника у нас этим летом удалась - на редкость :)))

зато кабачки радуют, пробуем и так и эдак, за рецепты особая благодарность!)

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Ага ) так и сделаю... очень интересно, какое выйдет тесто в результате ) У нас тарталетки - такие ) http://еда59.рф/photo/big/tartaletki_pod_salaty_1_sht.jpg https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTmfV1eeu6rA0Qn64LWL48MvC_ob8lK8mO_Iox5e2Gl6mqxSVRz

Тесто будет пышным, но не таким рассыпчатым. На самом деле слоенное дрожжевое тесто делается также,как и простое слоенное, но мы же не хотим делать дома)

Поэтому смешаем простое дрожжевое и слоенное и будет тото же результат. Кстати, хватит в принципе и двух раз раскатки, в промежуток 2 часа.

Тарталетки и такие у нас бывают. В зависимости от теста.