Шоколадно-клубничный торт
Время сладкой, ароматной, самой сочной и любимой ягоды уже началось, и я предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного торта с клубникой. В прошлом году мы варили варенье, и готовили клубничный джем с ревенем. Сейчас самый раз полакомиться тортиком со свежей клубникой.
Нам понадобится для шоколадной основы торта:
1) 100 гр. нежирного маргарина;
2) 3 яйца;
3) 75 гр сахара;
4) пачка ванильного сахара;
5) 100 гр муки;
6) 2 столовые ложки какао;
7) пачка разрыхлителя;
8) 50 мл. молока.
Ингредиенты для крема:
1) 400 мл. сливок;
2) 1 пачка загустителя для сливок;
3) 1 пачка ванильного сахара;
4) 50 гр. шоколадной крошки;
5) 500 гр свежей клубники.
Отделяем белки от желтков. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой массы. Отставляем в сторону и взбиваем желтки с сахаром и ванильной пудрой, затем добавляем маргарин, молоко, в самом конце муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Полученную массу смешиваем с белками, выкладываем в круглую форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Если форма покрыта тефлоном, то можно обойтись и без смазки. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180° 30-40 мин.
После выпечки торт остужаем, вынимаем из формы и столовой ложкой осторожно вынимаем середину, приблизительно на 0,5 см. От края торта оставляем 1 см. Кусочки торта, которые вынули из серёдки, необходимо немного подсушить, а затем растереть до мелкой крошки. Для крема взбиваем сливки, добавляем загуститель, ванильный сахар и в самом конце шоколадную крошку. Берём третью часть от крема и наполняем ей середину торта.
Равномерно распределяем крем.
Затем раскладываем подготовленную клубнику.
Сверху распределяем оставшийся крем, причём разглаживаем его так, что бы получился купол.
Ставим в холодильник на 1 час, пред подачей посыпаем крошкой от торта, которую мы уже предварительно измельчили.
Сверху украшаем клубничкой с плодоножкой или как нравится вам.
Приятного аппетита.
Как видишь и ванильный сахар у меня другой, но рецепты я делаю на русском сайте, значит и продукты должны быть те, что у вас продаются. Поэтому и ищу фото продукты на русском сайте.
Очень хорошая композиция - шоколад/клубника... еще обожаю с вишней ))
Довольно прост в приготовлении )
Спасибо!
я бы даже полила растопленным шоколадом сверху по торту )
----------------------------------------------------------------------
И мужской половине тоже. Сколько людей, столько и вкусов, мнений и т.п
а я люблю с детства откусывать от плитки и грызть целиком
-----------------------------------------
Шоколад не любила в детстве, тем более его грызть))
сейчас ем определённый шоколад, но только с кофе.
Тоже привередливая?!)
http://s020.radikal.ru/i721/1605/4d/d9a8e4a96e81.jpg
Уменя есть тоже один любимый шоколад, которому я отдаю предпочтение, российский шоколад "Алёнушка"
--------------------------------------
Выращивали таки спаржу раньше, но почему то в советские времена перестали.
Кстати, чем толще спаржа, тем менее сочная.
Болтунью готовлю, но без раковых шеек(
------------------------------
Не люблю запах трюфелей. Они дорогие - факт, но мне они и за бесплатно не нужны)))