Рецепты блюд быстрого приготовления. Кабачковая запеканка

В разгар овощного сезона самое время продолжить тему овощных блюд. Один рецепт из этого универсального овоща был уже написан ранее в «Кулинарных пируэтах» – http://www.sports.ru/tribuna/blogs/essentrinken/811234.html, но на этом мы не остановимся.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию «кабачковую запеканку». Готовить ее просто, быстро, а самое главное – получается очень вкусное блюдо!

                  

Нам понадобится:

1) Кабачок – 400гр.;

2) 100 гр. натёртого сыра;

3) 2 яйца;

4) 150 гр. муки;

5) 1/2 чайной ложечки соды;

6) соль, перец, зелень;

7) форма для запеканки, смазанная маслом и присыпанная мукой.

Кабачок натрём на крупной тёрке, отожмём сок. Добавим сыр, зелень, соль, перец. Соду загасим  капелькой уксуса, добавим сметану, яйца. Все тщательно перемешаем венчиком.

                 

 Смешаем смесь с натертым кабачком и добавим муку. Еще раз тщательно перемешиваем.

                 

Выкладываем полученную смесь в подготовленную форму, равномерно распределяем и ставим в духовку. Выпекать следует при температуре 180° градусов 25 мин или дольше, в зависимости от размера формы. Чем меньше диаметр, тем дольше выпекать.

                 

Запеканка очень вкусна со сметаной, но ее можно использовать как гарнир. Я к примеру запекла куриные грудки в сливочном соусе, а запеканку подала на гарнир. 

Приятного аппетита!

             

                 

Comments

[Пользователь заблокирован]

Спасибо, Ленчик! )) Ну, очень кстати! )) Поворожим на кухне в выходные! )))

[Nicole_]

Основа практически как для оладьев, только с добавлением сыра и зелени. Но эти компоненты могут изменить вкус. Надо сделать обязательно. Главное - просто. Я оладьи делаю на раз (вот и сегодня как раз на завтрак готовила). Здесь не сложнее :)

Спасибо! Сделаю точно!)

[Pirouette]

Ответ Nicole_

Основа практически как для оладьев, только с добавлением сыра и зелени. Но эти компоненты могут изменить вкус. Надо сделать обязательно. Главное - просто. Я оладьи делаю на раз (вот и сегодня как раз на завтрак готовила). Здесь не сложнее :) Спасибо! Сделаю точно!)

Да, ты права. Тесто такое по консистенции, что вполне пригодно для оладьев, но кабачковых)

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

Да что тут ворожить? )) Все проще простого😀

Как раз то, что требуется )))

[SKA Rostov]

Вкусно выглядит. Надо приготовить, тем более кабачков море ))

[Pirouette]

Ответ samaja-samaja

Это действительно очень вкусно, я иногда делаю такую запеканку.

Вот и свидетель нашелся👍🏻😄

[Pirouette]

Ответ SKA Rostov

Вкусно выглядит. Надо приготовить, тем более кабачков море ))

И рецептов тоже море. Ограничусь, пока двумя. На следующий сезон надо что то оставить😊

[Пользователь заблокирован]

Ответ Pirouette

И рецептов тоже море. Ограничусь, пока двумя. На следующий сезон надо что то оставить😊

Вкусновато выглядит =), попробуем в эти выходные

[Pirouette]

Ответ заблокированному пользователю

Вкусновато выглядит =), попробуем в эти выходные

И поделился впечатлениями😃

[Nicole_]

Ответ Pirouette

Да, ты права. Тесто такое по консистенции, что вполне пригодно для оладьев, но кабачковых)

Я и имела ввиду оладьи из кабачков) Я заметила вот что – кабачки нужно натирать на крупной терке. Если на мелкой, то такие оладьи мне меньше нравятся по вкусу. Казалось бы - ерунда, какую терку использовать, а вкус от этого зависит.)