В каких продуктах содержится холестерин и для чего он нужен
Для многих из нас слово «холестерин» ассоциируется с ожирением и болезнями. Однако мало кто знает, что это вещество нужно организму человека для проведения всевозможных физиологических процессов. Холестерин — это похожее на жир вещество, производимое нашей печенью, однако питание тоже несет свой вклад в накопление этого вещества. Из этой статьи мы узнаем, в каких продуктах содержится холестерин, и какими свойствами он обладает.
Какая норма холестерина в крови для мужчин и женщин
Общая информация о холестерине
Удивительный факт: основная выработка холестерина (80%) происходит внутри тела и только 20% мы получаем во время еды. Такое положение вещей демонстрирует — в пределах нормы холестерин необходим. До прошлого века никого не волновало содержание этого вещества в крови, однако сейчас 56% населения планеты знают, что такое повышенный холестерин, не понаслышке.
Несмотря на то, что повышенный холестерин стал «болезнью века», не все понимают, что не всегда нужно бороться с ним. В первую очередь нужно узнать, что повышает холестерин, но еще важнее узнать, какую роль он выполняет в теле человека.
Виды холестерина
На сегодняшний день установлено, холестерин бывает двух видов: ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) – «хороший» холестерин, и ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) – «плохой» холестерин. Эти фракции отличаются по своему химическому составу и по выполняемым функциям.
Хороший холестерин удаляет избыток вредного холестерина и транспортирует его в печень для переработки. Это способствует снижению риска возникновения заболеваний сердца. Большое содержание ЛПВП в организме дает меньше вероятности возникновения проблем с сердцем и сосудами.
С другой стороны, повышенный уровень плохого холестерина способствует возникновению бляшек в кровеносной системе. Эти бляшки могут сужать сосуды и затруднять кровоснабжение, что ведет к ухудшению работы сердца и повышению риска инфарктов и инсультов.
Роль холестерина
Первоочередная задача холестерина состоит в создании защитной оболочки для клетки (мембраны). Помимо охранной функции, эти мембраны нужны для придания формы клетке, что нужно для ее правильной работы. Если в организме будет нехватка холестерина, тогда целостность клеток может быть нарушена, и функционировать они не будут.
Еще одна роль — участие в создании гормонов. Это касается как половых, так и кортикальных. Без достаточного количества холестерина выработка гормонов снижается, что ведет к самым разным последствиям. Например, снижение либидо, высыпания на лице, перепады настроения, упадок сил.
Помимо этого, холестерин нужен организму для выработки витамина D и желчной кислоты. А эти два вещества нужны организму для расщепления жиров. И получается, что вопреки распространенному мнению холестерин – не равно жир, а наоборот, нам он нужен, чтобы избавиться от жиров в теле.
Норма
Чтобы сохранить свою красоту и здоровье, обязательно нужно отслеживать уровень холестерина. В нормальном состоянии значения этого вещества могут варьироваться в зависимости от половой принадлежности и возраста человека. Для взрослых мужчин значения не должны превышать 5,2 ммоль/л (200 мг/дл), а у женщин повышенный холестерин считается с — 4,5 ммоль/л (180 мг/дл). У детей и подростков нормальные значения могут быть ниже, но важно, чтобы уровень липидов был контролируемым.
Существуют и другие факторы, которые следует учитывать. Например, уровень ЛПНП для мужчин и женщин также является важным показателем. Считается, что для взрослых мужчин оптимально ЛПНП не должен превышать 3,4 ммоль/л (130 мг/дл). Девушки должны стремиться поддерживать ЛПНП менее 2,6 ммоль/л (100 мг/дл). У детей этот показатель также должен быть низким, так как высокий ЛПНП может привести к проблемам в будущем.
Мы все знаем, что для того чтобы холестерин был в норме, нужно вести здоровый образ жизни. Конечно, нужно знать, в каких продуктах содержится холестерин, чтобы контролировать его в своем рационе. Но тут важно понимать, что правильного питания будет недостаточно, для борьбы с повышенным холестерином нужно заниматься спортом. И не важно, какое направление вы выберите, главное, чтобы это приносило вам удовольствие. Также стоит пересмотреть свои пагубные привычки и отказаться от них.
В каких продуктах содержится холестерин
Содержания холестерина сильно отличается в зависимости от продукта. Но нужно знать, что повышает холестерин и с какими продуктами стоит быть осторожными. Для удобства указано содержание холестерина на 100 г. сырого продукта.
Продукты животного происхождения
В эту категорию относят все мясные продукты, включая птицу, рыбу, морепродукты и молочные продукты.
Если вы не придерживаетесь вегетарианства, то обязательно учитывайте содержание холестерина в этих продуктах, чтобы правильно сбалансировать свою диету:
говядина (жирная часть): около 70 мг,
свинина (жирная часть): около 80 мг,
курица (белое мясо): примерно 80 мг,
индейка: около 70 мг,
лосось: около 60 мг,
тунец: примерно 50 мг,
креветки: до 150 мг,
мидии: около 50 мг,
молоко: примерно 10-15 мг,
сыр (твердые сорта): около 100-120 мг,
йогурт (жирный): около 10-20 мг.
Варёные креветки: рецепт и советы
Яйца
Яйца являются одним из самых богатых источников холестерина, однако они также содержат множество полезных веществ. Это значит, что с потреблением яиц стоит быть аккуратными, особенно это касается любителей яичницы.
Яйцо куриное: примерно 400 мг (в основном содержится в желтке).
Обработанные продукты
К ним относятся:
колбасы и мясные деликатесы,
сосиски: около 70-90 мг,
печеночная колбаса: до 100 мг,
бекон: примерно 90 мг,
бургеры с мясом: может содержать от 70 до 120 мг в зависимости от типа мяса и наполнителей.
Растительные продукты
Многие растительные продукты не содержат холестерина, так как он есть только в животных источниках. Однако некоторые из них могут содержать фитостеролы, которые способствуют понижению холестерина.
Продукты, снижающие холестерин: секреты правильного питания
А узнать, какие продукты помогут уменьшить холестерин, можно из видео:
Пользуйтесь полученной информацией с умом. Эти знания пригодятся не для того, чтобы избегать определенных продуктов, а чтобы сбалансировать свое питание. Мясная пища крайне важна для здоровья организма, но ее нужно сбалансировать клетчаткой (овощами). Узнать, в каких продуктах содержится много холестерина, значит, разобраться, с какими продуктами нужно быть внимательным.
В каких продуктах содержится клетчатка
Как правильно употреблять продукты с большим содержанием холестерина
Знать, какие продукты более вредны, полезно, но не нужно забывать, что это только один из факторов, ведущих к негативным последствиям. Для того чтобы избежать повышенного содержания холестерина в крови, нужно следовать следующим советам.
Разнообразие рациона
Чтобы избежать негативных последствий, старайтесь соблюдать сбалансированную диету. Добавьте в меню различные группы продуктов: овощи, фрукты, злаковые, бобовые и нежирные белки, что способствует снижению общего уровня потребления насыщенных жиров. Продукты, такие как морепродукты, куриная грудка и бобовые, станут отличной альтернативой мясу, богатому холестерином.
Умеренность в потреблении
Продукты с высоким содержанием холестерина можно потреблять, но в умеренных количествах. Например, яичные желтки, креветки и некоторые виды мяса могут быть полезны, если вы остаетесь в пределах рекомендованных норм. Существуют рекомендации о том, что здоровому взрослому человеку следует ограничивать потребление холестерина до 300 мг в день. Однако для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями эта норма может быть снижена. Поэтому если у вас есть какие-то проблемы со здоровьем, стоит проконсультироваться насчет своего рациона с врачом.
Правильная термическая обработка
Методы приготовления пищи также играют важную роль. Избегайте жарки продуктов с высоким содержанием холестерина в большом количестве масла. Предпочитайте запекание, тушение и приготовление на пару. Эти методы помогут сохранить полезные свойства продуктов и снизить количество добавленных жиров.
Обратите внимание на сдерживающие факторы
Следите за тем, какие продукты вы сочетаете между собой. Некоторые вещества, содержащиеся в растительных продуктах, могут помочь снизить уровень холестерина в крови. Например, сельдерей, фасоль и яблоки могут способствовать снижению холестерина благодаря большому содержанию клетчатки. Поэтому комбинирование продуктов с высоким содержанием холестерина с такими источниками клетчатки может оказать благоприятное влияние на ваше здоровье.
Регулярный мониторинг состояния здоровья
Отслеживайте повышение холестерина в крови, ведь это напрямую влияет на работу многих органов. Прохождение постоянных обследований поможет вам отслеживать уровень веществ и принимать необходимые меры, если он выходит за пределы нормы. При наличии предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом, которые помогут разработать индивидуальный план питания.
Продукты с высоким содержанием холестерина не следует полностью исключать из рациона, однако важно подходить к их употреблению с умом и соблюдать баланс. Включая разнообразные продукты, обеспечивая умеренность и выбирая правильные методы приготовления, вы можете наслаждаться любимыми блюдами, не опасаясь за свое здоровье. Правильный подход и внимательность к своему организму помогут сохранить его в отличном состоянии на протяжении многих лет.
Популярные вопросы про холестерин и ответы на них
Давайте узнаем ответы на самые частые вопросы о холестерине.
Как бороться с повышенным холестерином в крови?
Самый верный способ — правильное питание и спорт. Необходимо сбалансировать рацион, уменьшить потребление трансжиров и добавить побольше клетчатки. А также добавить регулярную физическую активность, в случае, если начать заниматься спортом сложно, вы можете увеличить время пеших прогулок, это тоже будет иметь положительное воздействие. В исключительных случаях может понадобиться медикаментозное лечение.
Может ли стресс вызвать повышение холестерина?
Стресс ослабляет организм и приводит его в состояние защиты, поэтому для многих знакомо понятие «заедать стресс». Да, в такие периоды жизни повышается риск увеличения плохого холестерина. Также это связано и с возобновлением или появлением алкоголя и сигарет, с помощью которых человек пытается справиться со стрессом. Сам же стресс не влечет увеличение холестерина, но поведение в этот период чаще всего оказывает на него воздействие.
Симптомы повышенного и пониженного холестерина в организме
Как повышенный, так и пониженный холестерин может вызвать различные симптомы и проблемы. Рассмотрим проявления обоих состояний и их последствия для здоровья.
Повышенный холестерин: симптомы и последствия
Когда уровень холестерина выше нормы, особенно это касается липопротеинов низкой плотности, увеличиваются риски возникновения проблем с сосудами. Часто повышенный холестерин не вызывает очевидных симптомов, поэтому его уровень необходимо контролировать при помощи регулярных анализов.
Однако, в некоторых случаях можно наблюдать следующие признаки:
Болевые ощущения в груди. Высокий уровень холестерина может привести к атеросклерозу — сужению артерий из-за накопления жировых отложений. Это может проявляться в виде стенокардии, болей в груди, особенно во время физической активности или стресса.
Одышка и усталость. При ухудшении кровообращения мышцы и органы могут не получать достаточное количество кислорода, что приводит к одышке и быстрой утомляемости во время занятий физической активностью.
Проблемы с концентрацией. Пониженное кровоснабжение головного мозга может вызвать затруднения с вниманием и памятью, а также головные боли.
Желтые пятна на коже. В некоторых случаях накопление холестерина может проявляться в виде желтых пятен на коже вокруг глаз или на других участках тела.
Пониженный холестерин: симптомы и их проявления
Хотя повышенный холестерин вызывает больше внимания, недостаток холестерина также представляет собой важную проблему. Низкий уровень холестерина может быть вызван неправильным питанием, серьезными заболеваниями печени, гипертиреозом или даже некоторыми лекарственными средствами.
Симптомы пониженного холестерина могут включать:
Проблемы с пищеварением. Наш организм нуждается в этом веществе для расщепления жиров и правильного их усвоения. При недостатке холестерина может наблюдаться жирный стул, диарея или общие проблемы с усвоением пищи.
Эмоциональные расстройства. Выработка серотонина (гормона счастья) в организме человека тоже связана с холестерином. Поэтому дефицит этого вещества приводит к возникновению депрессий и нервных срывов.
Гормональные нарушения. В результате недостатка холестерина могут возникнуть проблемы с регулярностью и продолжительностью критических дней у девушек или снизиться уровень тестостерона у мужчин, что вызывает риск сексуальной дисфункции.
Снижение иммунной функции. Дефицит этого вещества повлечет за собой проблемы с иммунитетом. Это связано с ослаблением выработки защитных соединений.
Как повышенный, так и пониженный холестерин могут существенно сказаться на самочувствии человека. Нужно постоянно следить за содержанием холестерина в своем теле и предпринимать правильные шаги для поддержания его в пределах нормы. За консультацией и помощью лучше обратиться к специалистам, что позволит избежать серьезных проблем со здоровьем в будущем. Не забывайте, что здоровое питание, физические нагрузки и постоянное посещение медиков являются ключевыми факторами для поддержания холестерина на нужном уровне.
В каких продуктах содержится триптофан и для чего он нужен
Холестерин очень нужен для полноценной жизни. Он необходим для жизненно важных функций, таких как образование клеток и гормонов. Баланс между хорошим и плохим холестерином также важен для поддержания здоровья. Регулярное обследование и забота о своем образе жизни помогут контролировать повышенный холестерин и поддерживать его в пределах нормальных значений. Поэтому заботьтесь о своем организме, следите за холестерином, и он станет вашим верным союзником на пути к здоровью.
