Польза и вред питахайи для здоровья человека, ответы на частые вопросы
Питахайя, более знаменитая как драконий фрукт, – это непривычный для нас плод, который сразу привлекает взор своим ярким видом. Этот фрукт родом из семейства кактусовых и имеет научное название Hylocereus. Внешне он напоминает фантастическое существо, отсюда и его народное название. Его кожура может быть ярко-розовой или желтой, с характерными «чешуйками», которые напоминают драконью кожу. Внутри находится белая или красноватая мякоть, усеянная крошечными черными семечками. Вкус слегка напоминает смесь киви и груши.
Польза и вред киви для здоровья человека, ответы на частые вопросы
Родиной драгон-фрукта считаются Мексика и Центральная Америка. Существует несколько основных видов плода, которые отличаются цветом кожуры и мякоти: белый (Hylocereus undatus) – самый распространенный, красный – имеет розовую кожуру и красную мякоть, отличается более насыщенным вкусом, желтый – желтая кожура и белая мякоть, обычно слаще других видов. В статье подробнее рассмотрим, что это за фрукт питахайя, его польза и вред для здоровья, как корректно хранить и готовить продукт.
Чем полезна питахайя для организма человека
В зависимости от вида, вкус может немного отличаться: белая обычно имеет более мягкий вкус, в то время как красная и желтая обладают более насыщенными и сладкими нотами. Некоторые люди при дегустации улавливают оттенки дыни или даже клубники. Самый простой способ съесть фрукт – разрезать его пополам вдоль. После этого можно использовать ложку, чтобы вычерпать мякоть прямо из кожуры.
Помимо своего уникального вкуса, питахайя приносит множество пользы для иммунитета человека. Регулярное употребление (достаточно 1-2 раз в неделю) способно стабилизировать пищеварение, укрепить защитные силы тела и поддерживать здоровье кожного покрова. Разберем, что содержится в этом фрукте и как он может быть применим.
|
Показатель |
Количество в 100 г |
% от суточной нормы (СН) |
|
Калории |
50 ккал |
2.5% |
|
Белки |
1.1 г |
2.2% |
|
Жиры |
0.4 г |
0.6% |
|
Углеводы |
11 г |
3.7% |
|
Пищевые волокна |
3 г |
12% |
Питахайя – низкокалорийный фрукт, что делает ее явным выбором для тех, кто переживает за свой вес и фигуру. Примерно 0,1 кг питахайи содержат всего около 50-60 калорий. Это позволяет наслаждаться этим фруктом без опасений за фигуру.
Драконий фрукт приносит множество пользы для здоровья, а именно:
Богатый витамином C, он укрепляет защитные силы организма, повышая его сопротивляемость различным инфекциям и недугам.
Клетчатка, входящая в состав питахайи, улучшает работу пищеварительной системы, предотвращая запоры и поддерживая здоровье кишечника.
Благодаря антиоксидантам, этот фрукт помогает нейтрализовать лишние радикалы, минимизирует риск развития хронических недугов, таких как болезни сердца и онкологические заболевания.
Магний, присутствующий в драгон-фрукте, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшая кровоток и снижая уровень «плохого» холестерина.
Кальций и фосфор, содержащиеся в питахайе, играют не последнюю роль в стимуляции здоровья костей и зубов, предотвращая их хрупкость и способствуя их росту и регенерации при травмах.
Кроме того, исследования утверждают, что питахайя может помогать регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом или предрасположенностью к нему. Драгон-фрукт легко вписать в свой ежедневный рацион, однако не стоит им злоупотреблять.
|
Витамин |
Количество в 100 г |
% от суточной нормы (СН) |
|
Витамин C |
3 мг |
3.3% |
|
Витамин B1 (тиамин) |
0.04 мг |
3.3% |
|
Витамин B2 (рибофлавин) |
0.05 мг |
3.8% |
|
Витамин B3 (ниацин) |
0.16 мг |
1% |
Польза продукта для мужского здоровья
Питахайя богата антиоксидантами, способствующими снижению уровня липопротеинов малой плотности (ЛПНП) и повышению уровня липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), что благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и снижает вероятность инфаркта и инсульта. Высокая концентрация магния в питахайе помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления, предупреждая гипертонию и сопутствующие заболевания.
Почему скачет артериальное давление? Что такое гипертония и когда надо к врачу?
Витамины класса B, содержащиеся в питахайе, выполняют важную функцию в метаболических процессах и выработке энергии, способствуя поддержанию высокой работоспособности и выносливости. Белок и другие ценные компоненты питахайи способствуют наращиванию и восстановлению мышечной ткани, что особенно важно для мужчин, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом. Антиоксиданты в питахайе положительно влияют на качество сперматозоидов и улучшают фертильность.
Польза драконьего фрукта для женского здоровья
Микроэлементы помогают бороться с свободными радикалами, замедляя процесс старения кожи и оберегая ее от повреждений. Высокое содержание витамина C способствует выработке коллагена, улучшая эластичность кожи и помогая заживлению ран и уменьшению воспалений. Питахайя содержит много воды, что помогает поддерживать гидратацию кожи и придает ей здоровый вид. В «драконе» содержатся естественные пребиотики, которые поддерживают рост нужных микроорганизмов в кишечнике, способствуя здоровому пищеварению. Также продукция богата фолиевой кислотой, которая важна для женщин в репродуктивном возрасте. Кислота поддерживает здоровье плода во время беременности и предотвращает дефекты нервной трубки.
Фрукт можно давать даже детям, он вводится, в рацион ребенка после одного года. До этого возраста детская пищеварительная система еще не полностью развита, и экзотические фрукты могут быть трудны для усвоения.
Вред и противопоказания к употреблению питахайи
Хотя драконий фрукт обладает массой полезных свойств, иногда его употребление может вызвать негативные последствия.
Вот основные:
Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции. Симптомы: сыпь, зуд, покраснение кожи, отек, рвота, диарея, затрудненное дыхание.
Из-за высокого содержания клетчатки фрукт может вызывать проблемы с пищеварением при чрезмерном употреблении. Симптомы: вздутие живота, газообразование, диарея.
Фрукты, выращенные с использованием пестицидов, могут содержать остатки химических веществ, вредных для здоровья. Симптомы: отравление, могут включать головную боль, тошноту, рвоту.
Допускается непереносимость отдельных компонентов, на этом фоне возникают раздражение желудка, рвота, диарея. Чтобы получить от фрукта только пользу, а не вред, важно употреблять его в умеренных количествах, наблюдать за реакцией организма и при необходимости консультироваться с врачом.
У фрукта также есть противопоказания. Например, с большой осторожностью стоит его есть людям с чувствительным желудочно-кишечным трактом, а также страдающим диабетом. Питахайя содержит вещества, которые могут снижать артериальное давление, а высокое содержание воды и некоторых минералов в может создавать дополнительную нагрузку на почки.
Советы, чтобы долго сохранять пользу фрукта
Чтобы любой продукт хранился долго, его нужно правильно выбрать. Ищите драгон-фрукт с ярко-красной или розовой кожурой. Он должен быть равномерно окрашен, без пятен и морщин. Шипы на кожуре должны быть зелеными и выглядеть свежими. Избегайте плодов с сухими или коричневыми шипами. Легкое нажатие на кожуру должно давать небольшое сопротивление. Фрукт не должен быть слишком мягким или жестким. Зрелый драконий фрукт имеет приятный сладкий запах.
Избегайте плодов с неприятным или сильным запахом, а после приобретения:
Переносите фрукт осторожно, чтобы избежать механических повреждений, которые приведут к сокращению срока хранения.
Не стоит мыть товар перед хранением, чтобы не допустить лишней влаги, которая способна привести к развитию плесени.
Храните питахайю при обычной температуре в чистом прохладном и сухом месте. Нельзя класть фрукт на солнце. В противном случае он быстро испортится, начнет гнить и потеряет пользу для организма человека.
Не рекомендуется помещать продукт в холодильнике, так как низкие температуры могут привести к утрате вкуса и текстуры.
«Дракона» лучше всего съедать в течение нескольких дней после покупки, чтобы сохранить свежесть и пищевую ценность. Если фрукт был разрезан, храните остатки в холодильнике в контейнере с плотно закрытой крышкой и употребляйте в течение 1-2 дней. Питахайя наиболее полезна и сохраняет свои питательные свойства, когда употребляется в свежем виде, без тепловой обработки.
Не ешьте испорченный, несвежий или незрелый продукт. Во-первых, он имеет кисловатый и неприятный вкус и способен вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта. Во-вторых, неспелые плоды могут содержать меньше витаминов и минералов.
Ответы на частые вопросы
Мы уже разобрались, какая польза и вред для здоровья есть от питахайи. Далее разберем вопросы, которые часто задают читатели.
Можно ли вырастить питахайю дома?
Да, выращивание возможно, но требует определенных условий. Фрукт растет на вьющихся кактусах рода гибискус и нуждается в теплом климате с хорошим освещением. Для успешного выращивания в домашних условиях рекомендуется использовать контейнеры с плодородной почвой, обеспечивать регулярный полив и удобрения, а также поддерживать температуру около 25-30°C.
Можно ли хранить «дракона» в замороженном виде?
Да, фрукт можно замораживать для продления срока хранения. Для этого необходимо очистить мякоть от кожуры, нарезать на кусочки или кубики и поместить в герметичный контейнер или пакет для замораживания. При замораживании фрукт сохраняет большую часть своих питательных веществ и аромата. При размораживании мякоть может стать мягче, поэтому часто используется в качестве добавки в смузи или для приготовления десертов.
Можно ли есть семена драконьего фрукта?
Внутренности не являются ядовитыми и безопасны для употребления. Однако они содержат жесткую целлюлозу, которая трудно переваривается и может вызывать неудобства при пищеварении.
Как правильно и в каких количествах употреблять питахайю?
Питахайя наиболее полезна и вкусна в свежем виде. Ее можно употреблять как самостоятельное лакомство или добавлять в фруктовые салаты, десерты, смузи и коктейли. Рекомендуется начинать с небольших порций, особенно если вы ее попробуете впервые, чтобы избежать возможных пищевых аллергических реакций или проблем с пищеварением. Для поддержания здорового рациона можно употреблять одну среднюю порцию в день, что соответствует приблизительно 200-300 граммам.
Вкусные рецепты с питахайей
В основном «дракон» используется для создания напитков и коктейлей, но иногда его добавляют в салаты и иные блюда.
Салат «Драконий бриз»
Ингредиенты: 1 питахайя (без кожуры и нарезанная), 1/2 стакана приготовленной киноа, 1/4 стакана нарезанного кубиками огурца, 1/4 стакана нарезанного кубиками авокадо, 1/4 стакана измельченной свежей мяты, 2 столовые ложки измельченного красного лука, сок 1/2 лайма, 1 столовая ложка оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление: поместите все ингредиенты, кроме масла, соли и перца, в большую миску и перемешайте. В отдельной миске взбейте сок лайма, оливковое масло, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Подавайте охлажденным.
Парфе «Розовый рассвет»
Ингредиенты: 1 питахайя (без кожуры и пюрированная), 1/2 стакана греческого йогурта, 1/4 стакана гранолы, 1 столовая ложка меда (по желанию).
Приготовление: в стакане или креманке слоями выложите пюре питахайи, йогурт и гранолу. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. По желанию, полейте медом. Подавайте сразу же.
Тосты «Тропический рай»
Ингредиенты: 2 ломтика хлеба для тостов, 1/2 питахайи (без кожуры и нарезанной), 2 столовые ложки сливочного сыра, 1 столовая ложка кокосовой стружки, мед (по желанию).
Приготовление: поджарьте хлеб в тостере. Намажьте тосты сливочным сыром. Выложите на тосты ломтики питахайи. Посыпьте кокосовой стружкой и полейте медом (по желанию). Наслаждайтесь!
Крем «Драконья прохлада»
Ингредиенты: 2 питахайи (без кожуры и нарезанные), 1 огурец (очищенный и нарезанный), 1/2 стакана измельченного свежего базилика, 1/4 стакана воды, сок 1 лайма, соль и перец по вкусу.
Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Охладите суп в холодильнике перед подачей.
Драконий фрукт или питахайя – это огромная польза для организма человека, но при неосторожном употреблении продукт может нанести вред. Перед тем, как что-то из него готовить, попробуйте небольшой кусочек и проверьте, нет ли у вас аллергической реакции. Симптомы проявляются в период от 10-15 минут до 3-6 часов. Если за это время ничего не произошло – пользуйтесь нашими рецептами и будьте здоровы!
Мы не можем защитить от пищевой аллергии себя, но можем защитить своих детей. Вот правильный подход
