Диета от Марсело Бьелсы
От редакции: привет! Вы в блоге «Очередной блогер», здесь освещают жизнь «Лидса». Недавно автор рассказал о 10 заповедях Марсело Бьелсы, а теперь перевел текст о питании в «Лидсе». Подписывайтесь!
В свое время в английском футболе было принято заказывать пиццу после матча. Считалось, что это очень простой и быстрый способ подкрепить силы игроков, а также «заправить» их углеводами. Однако времена меняются, футбол становится профессиональнее, а персонал футбольных клубов разрабатывает для футболистов специальные диеты. Так, например, Пеп Гвардиола практически сразу после прибытия в «Манчестер Сити» запретил игрокам есть пиццу и другую тяжелую пищу. И он далеко не одинок в таком взгляде на питание своих игроков.
Главный тренер «Лидса» Марсело Бьелса, известный футбольному миру как «Чокнутый», также большое внимание в своей работе уделяет питанию подопечных. Из рациона игроков «Лидса» с появлением в их жизни аргентинского тренера пропала не только пицца, но и множество других продуктов. Фактически, легче назвать то, что футболистам МОЖНО есть, чем перечислять запрещенные продукты.
До начала 2018 года в штате английского клуба не было диетолога, но с приходом Бьелсы было нанято сразу два профильных специалиста. Нессан Костелло и Энди Дженкинсон пришли в клуб из местного Университета Беккета, чтобы разработать для команды специальную диету, которая отличается особой строгостью. Это шаг был необходим, чтобы игроки смогли справляться с жесткими требованиями Бьелсы. Наградой за такие ограничения становятся регулярные победы, которые частенько добываются в самом конце матчей. Так, например, в прошедшую субботу «Лидс» вырвал три очка у «Лутона», забив победный гол на 90-й минуте.
Пища, которую подают на «Торп Арч» (тренировочная база «Лидса»), содержит много белка и минимум крахмалистых углеводов. Так, в рационе игроков «Лидса» можно найти рыбу, курицу, стейки, лепешки фахита и, конечно, много овощей. В каждом закоулке тренировочной базы можно найти корзины с фруктами, а в столовой есть специальное уголок с теми же фруктами и машиной для приготовления смузи. Все это побуждает игроков употреблять полезный натуральный сахар и дополнять его нежирным йогуртом. Кроме того, для каждого игрока разработан индивидуальный план питания, и футболисты обязаны вести дневник, в котором отслеживают каждый прием пищи.
Почему все это работает? По словам одного из сотрудников «Лидса», от Бьелсы просто негде спрятаться, и его невозможно обмануть. Аргентинский тренер каждое утро проводит контрольное взвешивание игроков и дотошно отслеживает содержание жира в их организмах. Ежедневные тесты выявляют даже минимальные излишки жировой ткани. Так, у одного из футболистов «Лидса» случилась паническая атака, когда по возвращении из отпуска, проведенного в Дубае, он обнаружил, что весит на 250 грамм больше нормы.
Питание — один из важнейших аспектов, который заботит Бьелсу. Он настоял, чтобы все без исключения игроки питались вместе и делали это под присмотром медицинского персонала клуба. В клубе есть 2 специальных человека, которые отслеживают потребление калорий игроками. Также на выездные матчи с командой отправляется собственный повар, который готовит специальные разрешенные блюда.
Есть несколько историй, которые могут ярко продемонстрировать, насколько жесткой продовольственной политики придерживается Марсело Бьелса.
Например, с приходом аргентинца клуб стал снимать часть отеля DoubleTree Hilton Hotel, где игроки проводят ночь перед домашней игрой на «Элланд Роуд». Бьелса обнаружил, что в фойе на первом этаже стоят банки с конфетами для угощения гостей. Главный тренер «Лидса» настоятельно попросил персонал отеля избавиться от них, чтобы они не соблазняли его игроков.
В другой раз футболисты «Лидса» были приглашены на вечеринку по случаю премьеры документального фильма о местной звезде бокса – Джоше Уоррингтоне. Однако Бьелса, узнавший об этом, строго-настрого запретил своим подопечным прикасаться на этом мероприятии к какой-либо еде и употреблять спиртные напитки. Стоит ли говорить, что большинство игроков команды покинули вечеринку очень быстро.
И это резко контрастирует с тем, что случилось однажды в середине прошлого сезона. На одном из общекомандных собраний Марсело Бьелса попросил помощника принести в комнату огромную коробку. Каково же было удивление игроков «Лидса», когда они обнаружили, что она доверху набита пончиками Krispy Kreme. Бьелса вышел из комнаты и оставил сладости на растерзание своим футболистам. Аргентинский тренер безжалостен, когда дело касается тренировок и поддержания формы, но даже он понимает, что испытывают его игроки, находясь под постоянным давлением. В какой-то мере этот жест демонстрирует, что Бьелса ощущает свою вину за то, что предлагает игрокам только кнут и никаких пряников. Впрочем, до сегодняшнего дня подобных актов снисхождения со стороны «Чокнутого» больше не повторялось.
Но никто не сможет сказать, что такая внимательность к диете – это просто прихоть Бьелсы. Победа над «Лутоном» для аргентинца стала 35-й по счёту за время его нахождения во главе «Лидса». А процент побед Марсело на посту главного тренера «белых» составляет сейчас приличные 55%.
Подвести итог о диете имени Марсело Бьелсы можно словами одного из бывших игроков «Лидса», который покинул клуб в это летнее трансферное окно. Уходя с «Торп Арч» в последний раз, он в шутку сказал: «Наконец-то я смогу есть все, что захочу». Этот игрок не был единственным, кто пытался оказывать сопротивление новому режиму питания, но он был одним из немногих инакомыслящих в раздевалке команды. В той самой раздевалке, где Бьелса пользуется полным уважением и авторитетом со стороны других футболистов. И аргентинский тренер старается держать своих подопечных голодными во всех возможных смыслах.
Оригинал - Фил Хэй, The Athletic.
Перевод – телеграм-канал ¡Leeds Carajo!
Немного подробнее о ТГ-канале. Это новый авторский проект о «Лидсе», в котором освещается жизнь клуба, выходят эксклюзивные полные переводы статей Марсело Бьелсы, да и в целом публикуются интересные факты об этом знаменитом английском клубе. Если вам интересен «Лидс», и вы хотите проследить, как он в очередной раз пытается вернуться в Премьер-лигу, то советую заглянуть в ¡Leeds Carajo! Это место, где царит атмосфера холодного, дождливого Йоркшира и аргентинской страсти Марсело Бьелсы.
