Польза и вред граната для здоровья
Гранат полезен, но подходит не всем. Несмотря на ярко выраженные лечебные свойства, этот фрукт иногда провоцирует проблемы со здоровьем. Разберёмся кратко и честно, кому гранат может навредить и почему.
Состав и пищевая ценность
Зёрна граната богаты витаминами и минералами. В одной средней порции (около 170 г зерен) содержится:
около 7 г пищевых волокон;
примерно 30% суточной нормы витамина C;
36% нормы витамина K;
16% нормы фолиевой кислоты (B9);
12% нормы калия.
Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и надолго даёт чувство сытости. При этом 100 г зерен содержат всего ~83 ккал. Гранат сладкий на вкус, но низкокалорийный, поэтому его часто включают в диетическое питание.
Польза граната
Гранат выделяется среди фруктов высокой концентрацией полезных веществ. По антиоксидантной активности его сок превосходит красное вино и зелёный чай. Регулярное употребление граната благотворно влияет на сердце, сосуды, иммунитет и мозг.
Мощный источник антиоксидантов
Гранат содержит уникальные антиоксиданты – защитники клеток от разрушения и старения. Главный из них — пуникалагин, находящийся в кожуре и соке плода. Исследования показывают, что его антиоксидантная активность выше, чем у зелёного чая или красного вина. Ещё одно ценное соединение — пуническая кислота, содержащаяся в масле из семян граната. Оба компонента нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений, и снижают риск хронических заболеваний.
Снижает воспаление и укрепляет иммунитет
Хроническое воспаление в организме провоцирует развитие многих опасных болезней. Гранат помогает бороться с воспалительными процессами благодаря высоким дозам пуникалагинов. Исследования показали, что эти вещества подавляют воспаление и одновременно укрепляют иммунную систему. Регулярное употребление граната снижает уровень воспаления в тканях и повышает сопротивляемость организма инфекциям.
Полезен для сердца и сосудов
Антиоксиданты граната особенно полезны для сердца и кровеносных сосудов. У гипертоников ежедневный стакан гранатового сока помогает снизить артериальное давление. В исследовании пациенты с высоким давлением ежедневно пили по 150 мл гранатового сока, и уже через две недели давление нормализовалось. Гранат также снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в крови, защищая сосуды от образования атеросклеротических бляшек. Риск инфаркта и инсульта при этом уменьшается. Включение граната в рацион — простой способ поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Облегчает состояние при артрите
Противовоспалительные свойства граната полезны для суставов. Употребление гранатового сока или экстракта может уменьшать боль и отёчность при артрите. В лабораторных опытах экстракт граната защищал хрящевую ткань от повреждений при остеоартрозе. Это позволяет предположить, что гранат замедляет разрушение суставов и облегчает симптомы артрита.
Обладает антибактериальным эффектом
Гранат оказывает выраженное антибактериальное и противогрибковое действие. Соединения в его составе подавляют рост болезнетворных бактерий и грибков. Поэтому гранат защищает от различных инфекций. Особенно полезен он для полости рта: гранатовый сок тормозит размножение микробов, вызывающих гингивит, стоматит и другие воспаления дёсен.
Улучшает состояние кожи
Гранат положительно влияет на кожу изнутри. Антиоксиданты и витамин C в его составе защищают клетки кожи от ультрафиолетового излучения и стимулируют синтез коллагена. В эксперименте женщины, которые пили свежий гранатовый сок несколько недель, оказались более устойчивы к солнцу — для появления покраснения требовалась большая доза УФ-лучей. Проще говоря, гранат действует как внутренняя защита для кожи, помогая ей дольше оставаться здоровой и молодой.
Повышает выносливость
Гранат может повысить физическую выносливость и тонус. Его сок содержит много пищевых нитратов, улучшающих кровообращение и снабжение мышц кислородом. В эксперименте спортсменам давали 1 г экстракта граната за 30 минут до тренировки. В итоге у них выросла выносливость и повысилась эффективность упражнений. Стакан гранатового сока перед тренировкой — натуральный «энергетик», улучшающий спортивные результаты.
Улучшает память и работу мозга
Гранат помогает сохранять ясность ума. Антиоксиданты снижают окислительный стресс в мозге и замедляют возрастное ухудшение памяти. Учёные заметили, что у пожилых людей, ежедневно пьющих гранатовый сок, улучшились показатели памяти и внимания. Есть предположение, что полифенолы граната замедляют развитие болезни Альцгеймера (пока подтверждено только в экспериментах на животных).
Противопоказания и возможный вред граната
В некоторых случаях гранат может причинить вред здоровью. Например, его сок заметно снижает артериальное давление
Если давление и так низкое (гипотония), частое употребление граната нежелательно – у гипотоников резкое падение давления вызывает слабость и головокружение. Также этот плод разжижает кровь, поэтому при приёме антикоагулянтов сочетать их с гранатом опасно — может возникнуть нарушение свертываемости крови (повышается риск кровотечений).
Кроме того, есть данные, что гранат ослабляет действие статинов — препаратов для снижения уровня холестерина. Кислый сок граната раздражает слизистую желудка
и повышает выработку кислоты. Это грозит сильной изжогой и обострением гастрита или язвенной болезни. Поэтому при таких заболеваниях гранат противопоказан.
В плодах граната много дубильных веществ (танинов). Эти компоненты замедляют работу кишечника и сильно «крепят». Недаром сухие корки граната в народной медицине используют как средство от диареи — эффект настолько выраженный. Частое употребление фрукта, особенно натощак, может привести к запорам. Поэтому людям, склонным к запорам, не стоит злоупотреблять гранатом.
Органические кислоты из граната постепенно разъедают зубную эмаль. Эмаль истончается, повышается риск кариеса и болезненной чувствительности зубов. Чтобы избежать этого, гранатовый сок лучше пить разбавленным водой и затем полоскать рот.
Детям до двух лет гранат давать нельзя. У малышей слишком нежное пищеварение, плюс есть риск подавиться твёрдыми зёрнами.
Нельзя есть гранат и при аллергии на этот продукт или его индивидуальной непереносимости.
Здоровому человеку гранат не принесёт вреда при умеренном употреблении. Например, достаточно съедать не более одного-двух плодов в день. Главное — соблюдать меру и учитывать эти противопоказания.
