Что такое пробиотики, в каких продуктах содержатся, для чего нужны и чем полезны
Довольно часто в рекламе разных продуктов мы слышим слово «пробиотики». Сейчас правильное питание и забота о здоровье вышли на первый план, и поэтому встретить упоминание полезных веществ не редкость. Но зачем нужны пробиотики, что это вообще такое и откуда их можно получить? Сегодня мы узнаем ответы на все эти вопросы.
Что такое пробиотики и их функция в организме человека
Сами пробиотики представляют собой колонию полезных для человека микроорганизмов. Их часто называют «доброжелательными бактериями» или «полезными микробами». Эти микроорганизмы, как правило, относятся к роду лактобактерий и бифидобактерий, но также могут включать и другие виды. Основные их задачи – это поддержание правильной микрофлоры в кишечнике человека, а также регулирование происходящих в нем процессов.
Как правило, в организме содержится много разных бактерий, среди которых есть как нужные, так и вредоносные. Пробиотики помогают поддерживать нужное соотношение между этими видами. Они действуют как барьер, предотвращая развитие патогенных микроорганизмов, которые могут вызывать болезни. Кроме того, эти полезные бактерии нужны для правильного процесса пищеварения и усвоения нужных микроэлементов.
Пробиотики действуют совместно с иммунитетом. Вместе они усиливают защитные функции организма, что особенно ценно в периоды эпидемий и сезонных заболеваний. Еще микроорганизмы необходимы для выработки витаминов группы B и ферментов, способствующих противостоянию различным недугами.
Помимо этого, пробиотики имеют большое значение для процесса детоксикации. Они способны очищать от токсинов и вредных веществ, которые часто накапливаются в пищеварительном тракте. Это важно для хорошего самочувствия и предотвращения множества заболеваний.
Также стоит отметить, пробиотики способствуют нормализации холестерина и сахара в крови, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. В этом контексте пробиотики становятся важной частью профилактики различных хронических заболеваний.
Принимая пробиотики, стоит помнить, что для достижения максимального эффекта они должны быть разнообразными и включать разные виды микроорганизмов. Это поможет поддерживать богатый и разнообразный состав микрофлоры, что особенно важно для людей, испытывающих стресс, физическую нагрузку или находящихся на неправильной диете.
Норма потребления пробиотиков
Каждый человек нуждается в определенном количестве пробиотиков для нормального функционирования организма. Суточная норма этого вещества может варьироваться в зависимости от возраста и пола. Для мужчин и женщин рекомендуется потреблять около 1 миллиарда колониеобразующих единиц (КОЕ) пробиотиков в день. Дети, в зависимости от возраста, могут нуждаться в меньшем количестве, хотя для них также важны живые микроорганизмы. К примеру, малышам достаточно около 500 миллионов КОЕ в сутки.
Следует отметить, что пробиотики обычно лучше воспринимаются телом человека, если поступают в него через естественные источники или специальные добавки. Они могут положительно влиять при регулярном употреблении на протяжении длительного времени, так как баланс кишечной флоры требует времени для восстановления и поддержания.
Польза пробиотиков и их вред
Как и любое другое вещество, пробиотики могут нести пользу и вред для человека. Рассмотрим оба эти аспекта.
Польза пробиотиков
К полезным свойствам относятся:
Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Эти бактерии способны привести к балансу кишечной флоры, выгоняя ненужные микроорганизмы и приводя в норму работу кишечника. Они стимулируют лучшее усвоение питательных веществ и облегчают процесс пищеварения. Это особенно важно для тех, кто имеет различные желудочно-кишечные расстройства, таких как синдром раздраженного кишечника или диарея.
Усиление иммунитета. Пробиотики запускают защиту организма, а это, в свою очередь помогает справляться с инфекциями. Есть данные, что регулярное употребление пробиотиков может уменьшить количество простудных и вирусных заболеваний, а также снижает проявление аллергических реакций.
Защита психики. Важно отметить, что пробиотики не только укрепляют здоровье, но и благоприятно влияют на психическое состояние. Ученые доказали, что связь между микрофлорой и настроением действительно существует, и поддержание баланса бактерий в теле может способствовать улучшению эмоционального фона.
Вред пробиотиков
Однако, как и любое другое средство, пробиотики могут быть не всегда безопасными и вызвать такие симптомы:
Аллергия. У некоторых может возникнуть индивидуальная непереносимость, которая проявляется различными способами, например, вздутие живота, дискомфорт или аллергическая реакция. Не стоит забывать, что каждый человек уникален, и то, что несет кому-то только пользу, другим может навредить.
Инфекции. У человека со слабым иммунитетом или хроническими заболеваниями может возникнуть риск развития инфекций, связанных с введением бактерий в организм. Поэтому перед началом их употребления важно проконсультироваться со специалистом, особенно если имеются определенные медицинские противопоказания.
Нарушение микрофлоры. Некоторые эксперты указывают на то, что чрезмерное употребление пробиотиков может привести к нарушениям в соотношении нужных микроорганизмов. Слишком большое количество полезных бактерий может нарушить естественный баланс, что, в свою очередь, приведет к обратным эффектам, включая расстройства пищеварительных процессов.
В заключение можно сказать, что пробиотики приносят много пользы, но также могут иметь и негативные последствия в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Для достижения наилучших результатов необходимо учитывать рекомендации специалистов и следить за своим самочувствием. Помните, что здоровье — это комплексный процесс, и пробиотики — лишь одна из его составляющих. Регулярное обращение к врачу, сбалансированное питание и здоровый образ жизни будут способствовать улучшению общего состояния организма и поддержанию его в отличной форме.
Продукты с пробиотиками в составе
После того как мы разобрались, что такое пробиотики, и зачем они нам нужны, самое время узнать, из каких источников можно их получить.
Молочные продукты
Это самая богатая пробиотиками группа, лидерами в ней можно считать:
Йогурт содержит активные пробиотические культуры. В одной порции (150 г) может быть от 100 миллионов до 1 миллиарда полезных бактерий.
Кефир. Этот напиток насыщен пробиотиками и обычно содержит от 1 до 3 миллиардов бактерий на порцию (200 мл).
Сыр. Некоторые сорта, такие как эмменталь или гауда, могут содержать до 1 миллиона бактерий на 30 г.
Ферментированные овощи
Продукты во время брожения обогащаются полезными микроорганизмами, особую пользу можно получить из:
Квашеная капуста. В 100 г может быть от 10 до 100 миллионов пробиотиков.
Мисо. Этот японский продукт содержит от 1 до 10 миллиардов пробиотических организмов на порцию (30 г).
Кимчи. В 100 г содержится около 1 миллиарда пробиотиков.
Пробиотические добавки
В капсулах или порошках могут содержаться миллиарды пробиотических клеток, у каждого продукта своя концентрация.
Как видите, выбрать продукт с пробиотиками не сложно, а усвоение этих микроорганизмов, полученных из пищи, в разы выше. Поэтому не бойтесь экспериментировать и использовать в своем питании перечисленные продукты.
Признаки нехватки пробиотиков в организме
Продукты с пробиотиками играют важную роль в поддержании здоровья, но порой их количество может снижаться.
Об этом могут свидетельствовать некоторые признаки:
Проблемы с пищеварением. Если вы начали замечать постоянные неприятные ощущения в животе, вздутие, газы или частые запоры, это может указывать на недостаток пробиотиков. Эти бактерии помогают переваривать еду и регулируют баланс кишечной флоры.
Частые инфекционные заболевания. Пробиотики поддерживают иммунную систему, и их нехватка может привести к повышенной восприимчивости к вирусам. Если вы начали часто болеть простудами или другими заболеваниями, это может быть сигналом о необходимости обратить внимание на свою микрофлору.
Нарушения настроения и стрессы. Состояние кишечника связано с психическим здоровьем. Недостаток полезных бактерий может вызвать чувство тревоги, сниженное настроение или даже депрессию. Выраженные изменения в настроении могут быть индикатором дисбаланса микрофлоры.
Кожные проблемы. Воспалительные заболевания кожи, такие как экзема или акне, могут также указывать на нехватку пробиотиков. Они участвуют в поддержании нормальной работы иммунной системы, что отражается и на состоянии кожи.
Непереносимость лактозы. Если вы начали чувствовать себя плохо после употребления молочных продуктов, возможна нехватка пробиотических микроорганизмов, которые помогают расщеплять лактозу.
А узнать, как правильно принимать пробиотики, чтобы избежать возникновения этих симптомов, можно из видео.
Как увеличить потребление пробиотиков
Если вам кажется, что у вас наблюдается нехватка пробиотиков, существует несколько простых и доступных способов, чтобы исправить ситуацию:
Включите ферментированные продукты в рацион. Это может быть кимчи, квашеная капуста, домашний йогурт, кефир. Эти продукты изобилуют полезными микробами и способствуют восстановлению нормальной микрофлоры.
Используйте пробиотические добавки. Есть специальные препараты, содержащие живые пробиотики. Перед их использованием стоит проконсультироваться с врачом, чтобы выбрать подходящий вариант.
Питайтесь разнообразно. Поддержание здорового рациона, богатого овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и бобовыми, способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Разнообразная пища помогает укрепить микрофлору.
Уменьшайте стресс. Он негативно влияет на кишечные микроорганизмы. Практикуйте релаксацию, занимайтесь физической активностью и находите время для отдыха.
Поддерживайте водный баланс. Это важно для состояния всего организма. Достаточное количество жидкости в теле способствует лучшему пищеварению и помогает усваиваться полезным веществам, в том числе и пробиотикам.
Избавьтесь от вредных привычек. Курение и чрезмерное употребление алкоголя могут отрицательно сказаться на состоянии микрофлоры. Сократите или исключите эти факторы из вашей жизни.
Регулярно двигайтесь. Физическая активность помогает улучшить обмен веществ и функционирование кишечника, что в свою очередь способствует укреплению пробиотической флоры.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете значительно повысить уровень полезных микробов в своем организме и улучшить общее состояние здоровья.
Всем необходимо знать, в каких продуктах содержатся пробиотики, ведь на них возложена ответственная миссия в поддержании здоровья человека. Нормальное количество этих микроорганизмов важно для функционирования пищеварительной системы, иммунной активности и общего состояния организма. Для поддержки здоровья рекомендуется заботиться о том, чтобы пробиотики были частью ежедневного рациона.
