В каких продуктах содержится витамин В17 и для чего он нужен
Витамин B17 не является признанным витамином в научном сообществе. Это альтернативное название для амигдалина – вещества, которое встречается в некоторых растениях. Его эффективность и безопасность как питательного вещества или лекарства не доказаны научно, но продолжают изучаться. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой этот так называемый витамин, рассмотрим продукты с B17 и какую роль он может играть в нашем организме.
Общая информация о витамине В17
Амигдалин или лаетрил – это природное соединение, которое встречается в косточках некоторых фруктов, особенно абрикосов, а также в миндале и других орехах. В организме он расщепляется на несколько веществ, включая цианид, что вызывает опасения относительно его безопасности.
Некоторые исследования указывают на потенциальные противораковые, обезболивающие, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства амигдалина, эти результаты требуют дальнейшего изучения и подтверждения в клинических испытаниях на людях, прежде чем можно будет делать выводы о его реальной пользе для здоровья.
Абрикосы: польза и вред для здоровья человека, рецепты с абрикосами
Из-за отсутствия официального признания B17 как витамина, не существует установленной суточной нормы его потребления. Более того, употребление больших количеств амигдалина может быть опасным из-за риска отравления цианидом. Поэтому важно подходить к употреблению продуктов, богатых B17, с осторожностью и не превышать естественное содержание этого вещества в обычном рационе.
В каких продуктах содержится В17
Вещество содержится только в растительных продуктах. В обычной пище его очень мало, основная часть лаетрила находится в косточках фруктов, которые мы обычно выбрасываем. Далее разберем полный список, в каких продуктах содержится витамин В17 и в каком количестве.
Косточковые фрукты
Несмотря на свою привлекательную мякоть, они скрывают в своих косточках концентрированный источник витамина B17, в частности:
Абрикосовые косточки: абсолютный чемпион по содержанию витамина B17. В зависимости от сорта и условий выращивания, содержание амигдалина может достигать впечатляющих 5%.
Персиковые косточки: не отстают от абрикосовых, предлагая 1-3% вещества.
Яблочные семечки: хотя и уступают косточкам в концентрации, все же содержат заметное количество витамина B17 – около 0.6%.
Вишневые и сливовые косточки: здесь всего около 0.8% и 1-2% соответственно.
Орехи и бобовые
Будучи ценными источниками питательных веществ, также могут содержать витамин B17, хотя и в меньших количествах, чем косточковые фрукты:
Горький миндаль: отличается характерным горьким вкусом, который обусловлен высоким содержанием амигдалина – до 3%. Сладкий миндаль, напротив, содержит лишь следовые количества этого вещества.
Макадамия: изысканный орех содержит небольшое количество витамина B17 (точный показатель не установлен), что делает его относительно безопасным для употребления в умеренных количествах.
Пророщенные бобы: фасоль лима, маш и нут содержат следовые количества амигдалина. Проращивание может увеличить содержание некоторых опасных и вредных веществ, включая витамин B17.
Витамин B17 в других продуктах
Все продукты, перечисленные далее, не несут вреда из-за амигдалина, так как содержат его в очень малых дозах. Однако о наличии вещества нужно знать, особенно если вы часто включаете продукты из списка в рацион.
Где еще есть В17:
Семена льна: богатый источник клетчатки и омега-3 жирных кислот, лен также содержит следовые количества амигдалина.
Гречка: питательная крупа содержит небольшое количество витамина B17.
Ягоды: некоторые ягоды, такие как ежевика, малина, черника и клюква, содержат следовые количества амигдалина, что повышает свой вклад в их антиоксидантные свойства.
Побеги бамбука содержат некоторое количество витамина B17, что делает их интересным дополнением к рациону.
Листья шпината и сельдерея: зеленые листовые овощи могут включать очень малое количество вещества, и его уровень во многом зависит от условий выращивания.
При умеренном добавлении продуктов из списка выше вам не грозит передозировка В17, однако увлекаться им всерьез не рекомендовано. Больше советов о правильном приеме – читайте далее. А если хотите узнать больше информации про пользу, вред и другие особенности В17 – смотрите видео ниже.
Как правильно употреблять продукты с большим содержанием В17
В первую очередь, следует избегать чрезмерного употребления косточек фруктов, особенно абрикосовых и персиковых.
Другие советы:
Случайное проглатывание одной-двух косточек не представляет угрозы, однако целенаправленное их употребление может привести к отравлению цианидом. Горький миндаль, также богатый амигдалином, следует употреблять с осторожностью и в умеренных количествах.
Лучший подход к потреблению витамина B17 – это включение в рацион разнообразных продуктов, которые естественным образом содержат этот витамин. Важно стремиться к сбалансированному и разнообразному питанию, не фокусируясь исключительно на получении витамина B17.
Если вы рассматриваете возможность приема добавок или препаратов, содержащих витамин B17, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он сможет оценить потенциальные риски и пользу в вашем конкретном случае, а также определить безопасную дозировку.
Помните, что безопасность и эффективность витамина B17 в качестве терапевтического средства до сих пор являются предметом научных дискуссий. Поэтому важно подходить к его употреблению осознанно и ответственно, руководствуясь рекомендациями специалистов и здравым смыслом.
Популярные вопросы про В17 и ответы на них
Так как влияние вещества не особо изучено, в интернете ходит много мифов о В17. К сожалению, не вся информация правдива, что только вводит читателей в заблуждение. Ниже мы отвечаем на самые популярные вопросы о лаэтриле.
Может ли витамин B17 лечить онкологию и другие недуги?
Нет, несмотря на некоторые заявления, научных доказательств того, что витамин B17 (амигдалин) может лечить рак, нет. Исследования не подтвердили его эффективность в борьбе с онкологическими заболеваниями. Некоторые сторонники альтернативной медицины утверждают, что B17 может помочь при различных заболеваниях, включая артрит, высокое кровяное давление, диабет и даже ВИЧ/СПИД. Однако эти утверждения тоже не имеют научного подтверждения.
Какие еще потенциальные риски связаны с употреблением B17 помимо отравления цианидом?
B17 способен взаимодействовать с некоторыми лекарствами, снижая их эффективность или усиливая побочные эффекты. В редких случаях высокие дозы B17 могут привести к повреждению печени. Также у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на B17.
Существуют ли какие-либо группы людей, которым следует особенно избегать употребления B17?
Да, это беременные и кормящие женщины – B17 может быть опасен для развивающегося плода или ребенка. Также в зону риска попадают люди с заболеваниями печени или почек – органы отвечают за метаболизм и выведение токсинов, поэтому употребление B17 может быть для них особенно опасным.
Есть ли связь между витамином B17 и детоксикацией организма?
Нет никаких научных доказательств того, что витамин B17 способствует детоксикации организма. Напротив, его метаболизм может создавать дополнительную нагрузку на печень. Амигдалин при расщеплении в организме высвобождает цианид, который является токсичным веществом. Печень играет ключевую роль в детоксикации цианида, превращая его в менее вредные соединения. Однако при употреблении больших количеств амигдалина печень может быть перегружена, что потенциально может привести к повреждению этого органа.
Влияет ли способ приготовления пищи на содержание В17 в продуктах?
Да, исследования показывают, что нагревание и другие способы обработки могут снижать содержание амигдалина в продуктах. Это связано с тем, что компонент чувствителен к высоким температурам и может разрушаться при нагревании. Например, варка, жарка или запекание могут уменьшить количество амигдалина в продуктах, содержащих его. Однако, это не означает, что обработанные продукты становятся полностью безопасными для неограниченного употребления. Даже если содержание амигдалина снижается, оно все равно может присутствовать в продукте в достаточном количестве, чтобы вызвать проблемы при чрезмерном употреблении.
Симптомы дефицита и избытка В17 в организме
В отличие от витаминов D, C, E и других, важных для здоровья, на В17 обращают мало внимания, что влияет на количество информации о компоненте.
Дефицит В17 – симптомы
Сторонники альтернативной медицины иногда утверждают, что дефицит B17 может проявляться в виде общей слабости, повышенной утомляемости, снижения иммунитета, частых простудных заболеваний, проблем с кожей и даже повышенного риска развития рака. Однако эти симптомы неспецифичны и могут быть вызваны множеством других причин, таких как недостаток других витаминов и минералов, стресс, хронические заболевания и т.д.
Обратите внимание:
Нет никаких научных доказательств, связывающих эти симптомы с дефицитом B17. Более того, исследования не подтвердили наличие какой-либо биологической роли амигдалина в организме человека.
Если вы испытываете какие-либо из перечисленных симптомов, важно обратиться к врачу для выявления их истинной причины и назначения адекватного лечения. Самодиагностика и самолечение могут быть опасными и привести к ухудшению состояния здоровья.
Вместо того чтобы фокусироваться на сомнительных концепциях, таких как дефицит B17, лучше сосредоточиться на поддержании здорового образа жизни, включающего сбалансированное питание, регулярную физическую активность, достаточный сон и управление стрессом.
Это поможет укрепить иммунитет, повысить уровень энергии и снизить риск развития различных заболеваний, включая рак.
Избыток В17 – симптомы
Хотя витамин B17 (амигдалин) содержится только в некоторых продуктах питания, его избыток может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Основным симптомом избытка B17 является отравление цианидом. Оно может проявляться по-разному, в зависимости от количества поступившего в организм цианида.
Возможные проявления:
На начальных стадиях отравления вы можете почувствовать головную боль, головокружение, тошноту и рвоту.
Далее могут появиться слабость и затрудненное дыхание.
По мере усугубления отравления, симптомы становятся более серьезными. Могут возникнуть судороги, потеря сознания, а в тяжелых случаях – кома и даже смерть.
Кроме того, длительное употребление продуктов с высоким содержанием B17 может привести к повреждению печени и нервной системы. Это может проявляться в виде желтухи, болей в животе, нарушения координации движений и других неврологических симптомов.
Важно отметить, что отравление цианидом требует немедленной медицинской помощи. Если вы подозреваете, что у вас или у кого-то из ваших близких отравление, немедленно вызывайте скорую помощь.
Сегодня вы узнали, в каких продуктах содержится больше витамина В17. Чтобы избежать его передозировки в организме, достаточно не есть целенаправленно фруктовые косточки и ограничить употребление горького миндаля. Остальные продукты из списка нужно включать в меню разумно.
