25 сентября, 12:27 14 мин.

В каких продуктах содержится витамин В6 и для чего он нужен

Автор

Еще с детства всем известно, что витамины обязательно нужны для здоровья. А сейчас использование биологически активных добавок вошло в привычку. Однако мало кто задумывается, что получить необходимую дозу полезных веществ можно, не обращаясь к лекарствам, а просто добавив в свой рацион правильные и полезные ингредиенты. Сегодня мы узнаем, в каких продуктах содержится витамин B6, для чего он нужен организму и к чему может привести его нехватка.

В каких продуктах содержится витамин В12 и для чего он нужен

Общая информация о витамине В6

Другое название витамина B6 — пиридоксин. Он относится к водорастворимым элементам и не задерживается на длительное время в организме. Однако, несмотря на это, он является важным и незаменимым помощником в поддержании здоровья и правильной работы организма.

Роль витамина В6 в организме

Из всего многообразия оказываемого воздействия можно выделить несколько подгрупп:

Помощь нервной системе: нашему мозгу и центральной нервной системе для нормального функционирования обязательно необходим витамин B6. Это связано с тем, что благодаря ему создаются медиаторы, которые нужны для передачи импульсов по нервным окончаниям. Помимо этого, он способствует улучшению качества сна и настроения, благодаря участию в выработке серотонина и дофамина.
Метаболизм: еще одна не менее важная функция — обмен веществ. Витамин B6 необходим для получения энергии из пищи. Он участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов на молекулы.
Образование тромбоцитов: пиридоксин нужен организму еще и в качестве строительного материала для образования гемоглобина. Такое качество позволяет ему служить средством для профилактики анемии. Что особенно важно во время беременности и для людей страдающих от недостатка красных кровяных клеток в теле.
Иммунная система: в сезон простуды и гриппа неспроста рекомендуют включить в свой рацион витамины. Например, витамин B6 участвует в укреплении иммунитета путем образования антител.

Норма витамина В6 в сутки

Во всем нужна умеренность, прием полезных элементов не исключение.

Нет единой нормы в приеме витамина B6, поэтому обязательно учитывайте возраст и пол перед приемом витаминов:

Для взрослого мужчины допустимым считается от 1,3 мг до 2 мг в день.
Взрослая женщина может принимать до 1,5 мг. Но во время беременности норма увеличивается до 1,9 мг, а во время кормления грудью — до 2 мг.
Дети до 1 года могут принимать до 0,4 мг в сутки, до 3 лет — 0,5 мг, до 8 — 0,6 мг, до 13 — 1 мг
Подросткам-мальчикам в возрасте с 14 до 18 лет допускается 1,3 мг. В этом же возрасте девочки могут позволить себе 1,2 мг.

К приведенным нормам стоит относиться, как к усредненному значению, ведь каждый организм уникален. Количество допустимого значения пиридоксина может меняться в зависимости от образа жизни, физических нагрузок и общего состояния здоровья. Поэтому не стоит заниматься самоназначением препарата, следует обратиться к врачу и пройти обследование здоровья для выбора правильной дозировки.

В целом все витамины необходимы для правильного функционирования организма человека, поэтому нельзя забывать, что всегда нужно соблюдать баланс. Еще не придумали волшебную таблетку, которая избавит от всех проблем. Чтобы получить максимальную пользу от витамина B6 нужно разнообразить рацион другими микроэлементами. Ваш рацион — это кладезь пользы, старайтесь делать его разнообразным. Но не стоит злоупотреблять пиридоксином. Чтобы избежать необходимости потреблять фармакологические продукты, давайте узнаем, в каких продуктах содержится больше всего витамина B6.

В каких продуктах содержится витамин В6

Для того чтобы добавить пиридоксин в свой рацион не придется искать дорогие или специфические продукты. Прелесть этого элемента в том, что он содержится и в растительной пище, и в продуктах животного происхождения, что сделает ваш рацион разнообразным. Давайте узнаем, какие продукты стоит выбирать.

Мясо

Найти витамин B6 можно как в птице, так и в мясе. Если выбирать именно мясо, то стоит присмотреться к говядине, содержание в ней достигает 0,4 мг на 100 г. продукта. Из птицы лидирует филе индейки — 0,7 мг/100 г, но куриное филе уступает незначительно — 0,6 мг.

Морепродукты

В этой категории лидируют лосось (0,9 мг на 100 г.) и тунец (около 1,2 мг). Также преимуществом этих продуктов будет возможность их есть без термической обработки, что сохранит максимальное количество пиридоксина.

Бобовые и зерновые культуры

Для полноценной диеты одного мяса недостаточно, отличным гарниром или самостоятельным блюдом послужит нут, в нем содержится 0,6 мг на 100 гр. Фасоль – тоже отличный источник витамина B6 — 0,5 мг. В зерновых содержание витамина меньше, но можно отметить пшеницу, в которой содержится до 0,1 мг.

Орехи

Отличным выбором для перекуса, как это не удивительно, будут семена подсолнечника, съев 100 г. вы получите 1,3 мг витамина. Из орехов по содержанию пиридоксина выделяется грецкий — 0,5 мг.

Грецкий орех: как употреблять, чтобы извлечь максимум пользы и не навредить себе?

Овощи

Как это не странно, но в овощах содержание витамина B6 ниже, чем в перечисленных выше продуктах. Но для любителей картофеля есть хорошие новости — в нем содержится 0,3 мг на 100 г. Еще одним хорошим источником из этой группы можно считать шпинат, здесь содержание пиридоксина достигает 0,2 мг.

Фрукты и ягоды

Бесспорным лидером в этой категории стал банан, в нем содержится до 0,4 мг. В любимом многими авокадо тоже есть витамин B6, и его содержание составляет 0,1 мг. Из ягод для подпитки этим витамином стоит выбрать малину, она содержит столько же, сколько и авокадо.

Продукты с витамином B6 есть в каждом доме, поэтому добавить их к своей диете не составит труда. Варианты, предложенные выше, не являются единственными, поэтому сделать свое питание разнообразным и наполненным пиридоксином не вызовет сложностей. При этом не стоит забывать, что сам продукт не гарантирует получение вами витаминов и минералов. Важно, как вы его приготовите и как часто будете его есть.

Как правильно употреблять продукты с большим содержанием витамина В6

После того как мы узнали, в каких продуктов содержится больше всего витамина B6, самое время разобраться, как правильно вводить их в свой рацион:

В первую очередь, стоит обратить внимание, как готовить эти продукты. Самыми полезными способами приготовления будут приготовление на пару и запекание. Такие методы позволяют сохранить больше полезных веществ в продукте. Если все же вам нужно пожарить, следите за тем, чтобы ничего не подгорело — это может привести к полному разрушению витамина B6.
Также не стоит забывать комбинировать продукты. Ведь для правильного усвоения полезных веществ чаще всего нужна правильная компания, например пиридоксин отлично сочетается с жирными кислотами. Поэтому если добавить в салат из фасоли авокадо, мы получим отличный коктейль из полезных веществ.
В дополнение ко второму пункту добавим, что питание обязательно должно быть разнообразным. Для того чтобы ваш организм получил необходимое количество пиридоксина, нужно знать, в каких продуктах он содержится, и чередовать их в своем рационе. Например, можно добавить в завтрак овсянку с бананом и грецкими орехами, а на обед выбрать курицу со шпинатом и картофелем.
Еще одной полезной привычкой станет получать витамин B6 из сезонных продуктов. Это связано с их свежестью и, благодаря этому, получению максимальной пользы.
При наличии дефицита витамина B6 можно перейти на использование пищевых добавок. Но перед тем как это сделать, не забудьте обязательно проконсультироваться с врачом и пройти обследование.
И последнее — регулярное потребление пиридоксина залог здоровья. Поэтому не стоит забывать, что каждый день нужно добавлять в свое питание продукты с достаточным содержанием этого витамина для поддержания своего психического и физического здоровья.

Чтобы лучше понять, какую пользу и вред нам может принести витамин B6, предлагаем посмотреть видео:

Если вы будете использовать приведенные советы в повседневной жизни, тогда недостатка в пиридоксине точно не будет. Не стоит забывать, что правильное питание и употребление продуктов с витамином B6 поможет вам оставаться здоровыми долгое время. Причем этот витамин станет вашим защитником не только от физических заболеваний, но и позаботиться о вашем ментальном здоровье.

Симптомы дефицита и избытка витамина В6 в организме

Из-за своей важности для функционирования и здоровья организма человека как дефицит, так и избыток витамина B6 приведет к серьезным последствиям. Поэтому так важно узнать свою норму и учиться ее соблюдать. А сейчас давайте узнаем, какие могут быть последствия.

Симптомы дефицита витамина В6

Если в вашем организме будет не хватать такого важного компонента, как пиридоксин, то симптомами станут:

Слабость. Первым сигналом о том, что необходимо увеличить потребление продуктов с витамином B6, станет быстрая утомляемость и постоянная слабость, избавиться от которой не помогает отдых.
Переменчивость настроения. Если вы заметите, что скачки настроения не связаны с внешними раздражителями, перемены происходят слишком часто, тогда вам следует пересмотреть свое питание на наличие в нем достаточного количества продуктов с содержанием пиридоксина.
Депрессия. Важно понимать, что депрессивное состояние — это не нормально и не всегда она имеет за собой психологическую подоплеку. Есть большая вероятность что организму не хватает витамина B6 для поддержания стабильного психоэмоционального состояния.
Проблемы с кожей. Кожный покров человека – это не только защита от внешней среды, но и чуткий индикатор проблем со здоровьем внутренних органов. Сигналом о дефиците витамина B6 станут трещины на губах и вокруг них, а также дерматит на участках кожи, которые чаще находятся на солнце.
Анемия. Как говорилось ранее, пиридоксин нужен для образования гемоглобина. Поэтому не удивительно, что при его недостатке развивается анемия. Явными признаками станет бледность кожи и появление одышки, даже в состоянии покоя.
Ослабление иммунитета. Недостаток витамина B6 отрицательно скажется на создании антител в организме, что приведет к повышению восприимчивости к заболеваниям.

Симптомы избытка витамина В6

Опасностью в употреблении пиридоксина является не только его недостаток, но и чрезмерное содержание в организме тоже будет иметь негативные последствия.

Рассмотрим, какие симптомы может вызвать избыток витамина B6:

Невропатия. Эта болезнь представляет собой боли в конечностях, потерю координации и снижение уровня чувствительности. Что удивительно, как избыток, так и недостаток могут вызвать это заболевание.
Тошнота и рвота. При наличии в организме излишка какого-то вещества приводит в действие защитный механизм, и организм старается очиститься. Поэтому избыток витамина B6 приведет к таким неприятным последствиям.
Судороги. Согласно проводимым исследованиям, у некоторых людей чрезмерные дозы пиридоксина вызывают мышечные спазмы и судороги.
Аллергия. Избыток добавки в организме может повлечь за собой реакцию организма в виде покраснений, зуда и высыпаний.

Аллерголог-иммунолог ответит на ваши вопросы

Обе крайности, избыток и дефицит витамина B6 приведет к ухудшению здоровья и качества жизни. Причем некоторые реакции дублируются как при недостатке, так и при чрезмерном употреблении. Это показывает, что соблюдение меры крайне важно в любом возрасте. Отслеживать состояние своего здоровья нужно постоянно в обязательном порядке. Определить, какое количество пиридоксина необходимо именно вам, можно обратившись за консультацией к квалифицированному врачу или диетологу.

В заключении, проговорим еще раз, что пиридоксин – крайне важный элемент для поддержания здоровья человека. Поэтому дефицит витамина B6, как и избыток могут принести вам крупные неприятности со здоровьем. Но не стоит пугаться, получить необходимое количество полезного вещества можно из простых и повседневных продуктов, таких как бананы, орехи, рыба и многое другое. Не забывайте, что при возникновении каких-либо необычных ощущений или известных симптомов требует обязательного обращения к специалистам. Ешьте разнообразно и будьте здоровы!