Все по законам ислама. Кто совершил кулинарную революцию в «Оклахоме»
Посередине каждой выездной игры Оклахомы в кармане Дэвида Говарта жужжит его телефон. Тренер команды по физ.подготовке уходит со скамейки запасных и напрявляется к погрузочной площадке арены. Это - место, где он принимает командный обед: халяльную пищу с доставкой (то есть то, что позволено есть в исламе - прим.).Вряд ли большинство команд НБА едят именно это после матчей. Но более предприимчивые игроки Тандер раз и навсегда покончили с традиционной банальщиной в этом сезоне. Вместо этого они вдоволь наедаются щедрыми порциями баранины и куриным кебабом.
Человек, который ответственен за кулинарную революцию в Оклахоме - не Кевин Дюрэнт, Расселл Уэстбрук или любой другой игрок стартовой пятерки. Это - Энес Кантер, запасной центровой, который является мусульманином и соблюдает законы питания своей религии.
Руководители Тандер сделали все возможное для комфорта Кантера, когда они обменяли турецкого биг-мэна в прошлом году и подписали с ним долгосрочный контракт в межсезонье. Например, теперь у него есть доступ к своей собственной молитвенной комнате на домашней арене. А еще, владелец клуба Клэй Беннет охотно делится с ним своим офисом в тренировочном центре, где турок использует обычные полотенца в качестве молитвенных ковриков. Руководство также проконтролировало, чтобы самый первый прием пищи Кантера после обмена в Оклахому был приготовлен по стандартам халяля - к примеру, животное должно быть забито должным образом - с того момента повара начали готовить пищу для Энеса в отдельной посуде.
Но никто не ожидал того, что произойдет дальше. Все началось с обычной просьбы основного центрового команды Стивена Адамса поделиться своей трапезой на послематчевом ужине. "Все произошло довольно быстро", - рассказывает новозеландец. "Как только он вошел, я сказал, что уже ем его еду, поэтому парни должны заказать двойную порцию".Уэстбрук и Серж Ибака настолько заинтересовались необычной пищей, что затем буквально начали разрывать на кусочки новые пакеты. Вскоре официальные лица Оклахомы уже должны были искать в интернете самые популярные турецкие и средневосточные рестораны в других городах, когда команда играла на выезде, чтобы прокормить целую группу игроков НБА с огромными аппетитами.
"Это как мини-вечеринка", сказал медицинский работник клуба Донни Стрэк. "Каждый хочет отнять еду у Энеса".
Сейчас гораздо проще выполнить халяльные потребности команды, чем это было раньше. В 1998 году, когда Шаэд Аманулла запустил веб-сайт Zabihah в качестве некоего путеводителя по халяльному питанию в США. Тогда список исчислялся 200-ма ресторанами, теперь в базе данных их насчитывается более 8000. "Люди, которые придерживаются халяля, улучшили свои познания и приняли все аспекты этой традиции", поведал Аманулла. "Америка приняла эту кухню так же, как и китайскую или итальянскую".
Кантер ест халяльную пищу из-за своей религии. Адамс делает это по немножко другой причине.
"Потому что это круто", - сказал новозеландец.
Дуэт Кантера и Адамса - это нечто большее, чем просто двое очень высоких почитателей халяла. Игроки, которые стали известны, как "Stache Brothers" (усатые братья), являются важной частью плана Оклахомы на серию полуфинала Западной конференции с Сан Антонио Сперс. Семифутовые Стивен и Энес разделили 269 владений в этом году, согласно NBA Wowy, и 23% из них припали именно на "шпор" - больше, чем на какого-либо другого противника.
После своей последней игры с Сан Антонио, Кантер и Адамс снова сделали свой привычный ритуал - пожирали доставленную с турецкого ресторана еду. Той ночью команда заказала порции как минимум на шесть человек, и домой с "doggie bags" (пакетом для остатков недоеденной пищи) они не пойдут.
"Я не хочу вам врать", - сказал один из тренеров команды Говарт. "Если кто-то не доел баранину, я с удовольствием полакомствую ею и сам.
Пища как правило прибывает после перерыва, но телефон Говарта вибрирует уже в первой четверти. Руководство Оклахомы предоставляет доставщикам на арене специальную охрану, обьясняя это тем, что они все же команда НБА. Зачастую, ресторан предупреждают об этом заранее, на что получают один и тот же вопрос: "Это заказ для Энеса Кантера?".
Сейчас, после первого полного сезона турецкого центрового в клубе, людей из Оклахомы знают в халяльных ресторанах во многих американских городах, а сами игроки стали настоящими кулинарными экспертами.
"Какой наш лучший город?" - спрашивает Адамс. "Орландо"?
"Может все же Бостон?" - предположил Кантер.
"Бостон был хорош, не правда ли? Бостон действительно самый лучший город. Я не назову вам ТОП-5, но Бостон определенно номер 1 в списке" - ответил новозеландец.
Они говорят, что определить качество халяльной пищи - это целая наука. Чем больше город, тем вкуснее еда. Оклахома оказалась в Бруклине в этом году именно в тот момент, когда весь восточный берег США был засыпан несколькими футами снега, но это не помешало Кантеру покинуть отель в поисках победителя по турецкой кухне в городе. На той же неделе, когда Тандер играли с Нью Йорк Никс, команда в полном составе устроила целый турецкий праздник. После игры на Мэдисон Сквэр Гарден столы буквально ломились от халяльной еды. "Все начали прыгать на борту самолета", - поведал Адамс - "только из-за того, что это было реально вкусно".
Но не совсем все. Кевин Дюрэнт является самым большим привередой. В то время, как остальные заглядывают в тарелку Кантера, он остается с традиционными для своей диеты продуктами - зажаренной свиной грудинкой/ребром. Тем не менее, Кевин знает все про халяльную пищу.
"Они едят полную х**ню", - пошутил он после недавней тренировки. "Я здесь уже девять лет, и я всегда заказывал то, что хочу после игры, а затем платил со своего кармана. И тут вдруг у него появляется свое собственное меню", - возмущается Дюрэнт. "Мне это неприятно".
Даже в Оклахома Сити, где лучший ресторан по словам Энеса Кантера - это командная кухня, он удовлетворен разнообразием халяльной еды. Генеральный менеджер команды Сэм Прести однажды со своим фронт-офисом в полном составе отобедал по всем законам халяла. Остальные игроки наведываются в гости к турку, где он недавно вместе с Уэстбруком готовил маклюбе - традиционное гигантское блюдо с мясом и рисом (кстати, после этого турок начал показывать очень сильную игру на площадку). "Это чертовски хорошо", - признался Расселл.
Но не каждый город настолько приветлив и дружелюбен в плане халяльной пищи. "Сакраменто - нот гуд", сказал Стивен Адамс. Вот там после сыгранного матча он мог бы есть обычную пищу, признает новозеландец.
"А свинья, хотя копыта раздваивает, но жвачки не жует, нечиста она для вас; мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь"
(Второзаконие 14:8, Старый завет, Библия)
Тот мой коммент, притча про Магомеда и запрет свиньи была шуткой и не преследовала цель завести тут религиозные споры в баскетбольной ветке. Давайте лучше обсудим как влияет халялная пища на игру Оклахомы в защите и какой эффект дает в нападении? А также есть ли зависимость между количеством потерь за матч и количеством съеденного донер-кебаба перед матчем. :)