Что едят пилоты Формулы 1 перед гонкой?
На этой неделе известный журналист Джеймс Аллен побывал на мероприятии, организованном командой McLaren и ее партнером Hilton, на котором он должен был судить соревнование поваров. "Это было похоже на шоу Masterchef", и я решил поучаствовать, так как интересуюсь кулинарией. И это действительно заставило меня задуматься о том, чем питаются гонщики".
Конкурс был призван выявить повара, который будет готовить еду для команды на Гран-при Италии. Меня попросили быть судьей в команде профессионалов, которая включала Линди Реддинга, которая управляет Absolute Taste, кулинарной компанией McLaren. Я знаю Линди с начала 90-х, когда она начинала работать с Leyton House. Теперь она замужем за Дэйвом Реддингом, одним из инженеров McLaren, и Absolute Taste стал серьезным бизнесом для нее, имеющим контракт с Гордоном Рэмси.
Было интересно послушать Линди о том, как должны питаться пилоты и чего им не следует употреблять. На самом деле у них не такая строгая диета, как, например, у велогонщиков или футболистов, и едят все то, что и другие, ведь зачастую они зависят от гостиничного и ресторанного меню. Но естественно стоит избегать плохой пищи и переедания.
Рыба и курица являются стандартными для них; протеины и овощи присутствуют при каждом приеме пищи.
Выносливость является очень важным фактором для гонщиков, поэтому надо следить за весом. Не следует употреблять слишком много сахара, хотя Льюис Хэмилтон этим злоупотребляет. И в этом он не одинок! Михаэль Шумахер также имеет пристрастие к сладкому. Во времена его пребывания в Ferrari у него был доступ к аппарату мороженого Carpigiani в моторхоуме- его секрет!
В день гонки хорошо поесть пасты, но не стоит поливать ее томатным соусом, так как у него "металлическое" послевкусие, что неприятно во время гонки. Японская кухня, суши, в частности, очень популярны у пилотов, особенно у Дженсона Баттона.
Ну а победителем конкурса стал Франц Конде от амстердамского Hilton. Он сделал карпаччо из лосося. основанный на быстро-тушеной рыбе.
Спаисбо, интересная информация. Не знала, чтоЛьюис и Шумми сладкоежки.
Про металлическое послевкусие я не знал. Хотя не скажу, что я - фанат томатного соуса, но не скажу, что вот совсем не ел. А может и не то ел)