Гави за последние десять лет почти не изменился: вот первое интервью тогда еще игрока «Ла Массии»
Серьезным был с самого детства.
Гави – воспитанник «Бетиса». Забив 96 голов за молодежную команду первого клуба, он привлек внимание ведущих клубов Испании - «Реал», «Атлетико» и «Вильярреал» вели переговоры о переходе. Но в итоге в 2015 году в возрасте 11 лет Гави подписал контракт с «Барселоной».
В сентябре 2020 года он подписал свой первый профессиональный контракт с каталонским клубом, а вскоре Рональд Куман включил Гави в состав на сезон 2021/22.